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2013-01-02
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长假期日食三部曲之一长假期初次品尝这间原来已开业数月的外带寿司店，问问店员有咩好介绍先;) 她们便欣动而善意地介绍了这火炙系列，为这冬日带来暖意哈;)我的午餐来了yeah，先上火炙左口鱼、三文鱼、海胆和蟹棒寿司。烧过的左口鱼 , 鱼油丰厚 , 齿颊留香。这里的北海道海胆及蟹棒也真不错，鲜味中还像带有点海水的感觉，轻轻一烧份外香口。最后怎少得我的至爱三文鱼呢，脂肪比例均匀，鱼味十足，正!再追加鹅肝寿司, 煎得很香，厚度适中不油腻。简单一餐但真的不错。长假期日食三部曲之二临近年底,找机会和朋友周六搞派对聚一聚,少不了至爱日本嘢,预早一天pre-order左免得等呀!那晚我们先来点蟹籽沙律清新一下,特别醒胃。主菜来了,自选刺身拼盘，有活赤贝、油甘鱼、 甜虾、 牡丹虾及三文鱼腩,再加一板北海道海胆。油甘鱼、 三文鱼腩咬落去爽滑不突止,鱼油甘香,不油腻, 就忍不住的猛吞口水,食多几件先hehe;)即开活赤贝刺身, 经师傅巧手切片 ,够晒新鲜、爽甜。 甜虾、 牡丹虾好甘甜,且有鲜味。 新鲜北海道海胆饱满艳黄、冇腥味,最好的系佢地跟的紫菜会分开装,保持亁身,用紫菜包住食,外脆内软...激正! 北海
长假期日食三部曲之一长假期初次品尝这间原来已开业数月的外带寿司店，问问店员有咩好介绍先;) 她们便欣动而善意地介绍了这火炙系列，为这冬日带来暖意哈;)
我的午餐来了yeah，先上火炙左口鱼、三文鱼、海胆和蟹棒寿司。
烧过的左口鱼 , 鱼油丰厚 , 齿颊留香。这里的北海道海胆及蟹棒也真不错，鲜味中还像带有点海水的感觉，轻轻一烧份外香口。
最后怎少得我的至爱三文鱼呢，脂肪比例均匀，鱼味十足，正!
再追加鹅肝寿司, 煎得很香，厚度适中不油腻。
简单一餐但真的不错。
长假期日食三部曲之二临近年底,找机会和朋友周六搞派对聚一聚,少不了至爱日本嘢,预早一天pre-order左免得等呀!
那晚我们先来点蟹籽沙律清新一下,特别醒胃。
主菜来了,自选刺身拼盘，有活赤贝、油甘鱼、 甜虾、 牡丹虾及三文鱼腩,再加一板北海道海胆。
油甘鱼、 三文鱼腩咬落去爽滑不突止,鱼油甘香,不油腻, 就忍不住的猛吞口水,食多几件先hehe;)
即开活赤贝刺身, 经师傅巧手切片 ,够晒新鲜、爽甜。
甜虾、 牡丹虾好甘甜,且有鲜味。 新鲜北海道海胆饱满艳黄、冇腥味,最好的系佢地跟的紫菜会分开装,保持亁身,用紫菜包住食,外脆内软...激正!
北海道海胆配甜虾稻荷寿司,口感鲜甜的海胆加上甜虾,绝对是绝配。甜虾配蟹籽西洋寿司为整晚盛宴带来新鲜感呢! 大拇指不经意的竖起来了。
整体来说,上次试了火炙寿司后,这小店已使我一试难忙。今次的剌身盛宴派对,更令人著迷哈哈。
长假期日食三部曲之三除夕夜未有外出倒数, 心思思、晚餐又不由自主地走去甘丰揾嘢食哈;) 今晚没有拿走食, 小店有三张高櫈,就坐低边食边和店长倾计。
简简单单的叫了几客寿司医肚, 包括有火炙帆立贝、 三文鱼、 蟹棒、鳗鱼和玻璃虾寿司。材料轻轻烧后特别香口, 帆立贝虽较薄但爽滑且带有鲜味; 三文鱼继续保持质素,肥美而不腻; 蟹棒不太亁且厚肉; 加上酱汁的鳗鱼仍是暖暖的,无得顶;最后连玻璃虾都是鲜甜的,真的很满足呢!!
甘丰加油呀! 新一年再比我多点惊喜yeah !!
题外话/补充资料：
因是手握寿司，预订较好不用久等。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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