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2021-12-06
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今日去左长沙湾附近光顾左间小店 ,场内嘅装置摆设颇具和风。我地叫左个味道特盛九份料理2人份,同香葱吞拿鱼腩碎手卷。味道特盛九份料理2人份 $388高身富有立体感的九宫木制食物架奉客,九款食品，各以不同的盛器装载,当中有三款鱼生饭和六款小吃。三款鱼生饭分别是卖相最漂亮,也最好味的「三文鱼子甜虾蓉饭」香喷喷,但鳗鱼有点干身的「炭烧鳗鱼饭」,和味道尚佳的「火灸左口鱼裙边饭」。当中最得我欢心的,自然是最好吃,也最美丽的「三文鱼子甜虾蓉饭」。三文鱼子富油脂香,配以甜虾蓉,味觉双重震撼。鳗鱼饭上的鳗鱼淋满酱汁,酱汁杰稠,鲜甜入味,甜度刚好,拌饭一流。左口鱼本身并不肥,但接近背鳍和臀鳍中间裙边的脂肪含量却十分高,在吃火炙左口鱼裙边时见到一层油光，是炙烧时迫出的油份,伴饭一绝。至于六款小食,既有较普通的「牛蒡」、「青瓜芥末八爪鱼」、「炸软壳蟹」和「荧光鱿鱼渍」,也有较另类的「炸三文鱼鳞」和「炸狮子狗脆片」。「炸三文鱼鳞」薄而微脆,少咸而味道好的「炸狮子狗脆片」我就颇为喜欢。香葱吞拿鱼腩碎手卷 $68日本吞拿鱼碎用的是吞拿鱼中拖罗或大拖罗中间部位的新鲜肉碎,浓郁既鱼香配上白饭及紫菜,超级赞!
今日去左长沙湾附近光顾左间小店 ,场内嘅装置摆设颇具和风。我地叫左个味道特盛九份料理2人份,同香葱吞拿鱼腩碎手卷。
味道特盛九份料理2人份 $388
高身富有立体感的九宫木制食物架奉客,九款食品，各以不同的盛器装载,当中有三款鱼生饭和六款小吃。
三款鱼生饭分别是卖相最漂亮,也最好味的「三文鱼子甜虾蓉饭」香喷喷,但鳗鱼有点干身的「炭烧鳗鱼饭」,和味道尚佳的「火灸左口鱼裙边饭」。当中最得我欢心的,自然是最好吃,也最美丽的「三文鱼子甜虾蓉饭」。
三文鱼子富油脂香,配以甜虾蓉,味觉双重震撼。
鳗鱼饭上的鳗鱼淋满酱汁,酱汁杰稠,鲜甜入味,甜度刚好,拌饭一流。
左口鱼本身并不肥,但接近背鳍和臀鳍中间裙边的脂肪含量却十分高,在吃火炙左口鱼裙边时见到一层油光，是炙烧时迫出的油份,伴饭一绝。
至于六款小食,既有较普通的「牛蒡」、「青瓜芥末八爪鱼」、「炸软壳蟹」和「荧光鱿鱼渍」,也有较另类的「炸三文鱼鳞」和「炸狮子狗脆片」。「炸三文鱼鳞」薄而微脆,少咸而味道好的「炸狮子狗脆片」我就颇为喜欢。
香葱吞拿鱼腩碎手卷 $68
日本吞拿鱼碎用的是吞拿鱼中拖罗或大拖罗中间部位的新鲜肉碎,浓郁既鱼香配上白饭及紫菜,超级赞!
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