阿信小廚 (已結業)

星期六没事做，去长洲探妹妹，晚上到阿信小厨吃饭，先到街市买咗琵琶虾和大蛏子，上汤琵琶虾配炒饭底，上汤汁惹味淋上炒得香口饭上，恰到好处，妹妹话今期长洲人不爱吃伊面底爱吃炒饭， 蒜蓉粉丝蒸蛏子，味道尚可，不过略嫌蒸过火，蛏子有点鞋口，另外叫咗三个小菜，过桥豆腐， 豆腐炸得热辣辣非常嫩滑，淋上带有小小酸汁的肉碎， 配搭得几好， 士多啤梨骨，店长极力推介说是镇店之宝，食落有点像咕噜肉，不过用的不是酸甜汁，改用士多啤梨制的酱汁，金蒜焗桶蚝，蒜蓉炸得好香口，不过桶蚝没有味道，略嫌太淡口。