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2017-06-25
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L'Eclair de Genie 的名字不太陌生，在东京已经帮衬过。 一间单一产品的概念店，主要卖变化无限的闪电泡芙，正是这是法国人出名爱吃的糕点之一。 根据纲上资料，Éclair 在法文里有「闪电」的意思。 Éclair 起源于1863年，闻说这甜点实在太好吃，人吃得快如闪电因而被叫作「闪电」，又有说是那是因为涂在泡芙表面如闪电一样光亮而得此名。在香港发展都迅速，已经有四间。喜欢的原因是做型吸引而且味道不算太甜，用来送礼一流。今日去贺朋友新居入伙，于是再有藉口帮衬。位于太古城的 L'Eclair de Genie ，鲜黄色的门面非常抢眼，绝对不再走错。L'Eclair de Genie 的空间感充足，店内有少量座位，让客人坐底食件饼叹杯咖啡。环顾四周环境，充满法国味道。有种浪漫又时尚的气，见去欧洲机票咁平真系有个冲动立即飞去法国！这边墙的布置全部都是有关 Éclair的图片及书籍，做蛋糕店设计到食物都非常专一。用 Éclair砌成的蛋糕，颜色缤纷，卖相超吸引！！用来做结婚蛋糕一定成为闪光灯下的主角。Éclair的款式变化无限，竟然可以写Message，庆祝、求爱……乜都得。难怪分店
在香港发展都迅速，已经有四间。喜欢的原因是做型吸引而且味道不算太甜，用来送礼一流。今日去贺朋友新居入伙，于是再有藉口帮衬。位于太古城的 L'Eclair de Genie ，鲜黄色的门面非常抢眼，绝对不再走错。
L'Eclair de Genie 的空间感充足，店内有少量座位，
让客人坐底食件饼叹杯咖啡。
环顾四周环境，充满法国味道。有种浪漫又时尚的气，见去欧洲机票咁平真系有个冲动立即飞去法国！
这边墙的布置全部都是有关 Éclair的图片及书籍，做蛋糕店设计到食物都非常专一。
用 Éclair砌成的蛋糕，颜色缤纷，卖相超吸引！！用来做结婚蛋糕一定成为闪光灯下的主角。
Éclair的款式变化无限，竟然可以写Message，庆祝、求爱……乜都得。难怪分店越开越多，散布世界各地。
除了主角Éclair，店内还有朱古力套装、盒装糖果及贝壳蛋糕，做节送礼最佳选择。
店内还有多款樽装饮品供应，伴泡芙刚刚好。
店方以 N°xxx去为每款泡芙命名，原来这个数字代表第N条创作出来的泡芙。这里有多款泡芙， 如柚子柠檬、海盐焦糖、蓝莓、云尼拿果仁、红桑子、朱古力……等选择。每款的表面装饰都不同，颜色夺目，真系好难拣！好彩四个朋友分享，可以拣四个口味。
选择外卖，到朋友家中慢慢享用。打开盒见到四条长形泡芙如艺术品般， 传统的Éclair 表面变化不大，但 L’éclair de Génie 的 Éclair 颜色丰富，布置精致， 叫人不舍得大口大口把它吃下肚子里。
【N°117 至尊黑朱古力 $45 】 Éclair的表面梅花间竹放下朱古力片及黑金朱古力片，倍添奢华。里面有80%浓度朱古力忌廉。这款泡芙本身带有点点的咸味，里面的忌廉味道带点甜，但整体都很平衡，不太甜。只是略嫌中间的黑朱古力忌廉味道不够浓郁。
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【N°122 士多啤梨泡芙 $48】 面层有新鲜士多啤梨及沾上士多啤梨果蓉的忌廉花，再在上面洒上可口的曲奇饼碎。入口味道微酸，胃口大开，味道清新。
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【N°144 清幽抹茶 $38】近年出现抹茶狂热，出现不少有关抹茶的餐厅。这个清幽抹茶听闻都是香港独有味道，因此叫了这个泡芙。抹茶味不叫得香浓，但胜在入口顺滑、味道刚刚好。
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【Madeleine 贝壳蛋糕 $15 】贝壳蛋糕有四款味道，抹茶、士多啤梨、柠檬及黑芝麻 各$15。面层用白朱古力及黑朱古力做成外层，颜色丰富。
$15
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4款泡芙中，除了【至尊朱古力】味外，其它3款味道清新味道不错。价钱略贵，不过同朋友分享，一件切开四份，每款味道试一点点，都可以接受。4款贝壳蛋糕味道分明，$15件可以接受。这里的蛋糕没有想像中的甜腻，容易接受。
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