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2024-03-19
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上星期生日，朋友带我造访了「辉」这间非常高级优质的日本餐厅，这里提供了一系列精致美味的料理选项。从锅物到烧物，再到特色面食，这家餐厅确实在提供高品质的日本料理方面做到了极致。首先，我尝到了他们的招牌菜鲷鱼汤海鲜锅（$488）。这道汤底鲜美浓郁，以鲷鱼为基底，加入了多种海鲜食材，如新鲜的虾、螃蟹、蚝仔和鱼肉。鲷鱼汤底的味道非常鲜甜，而且十分健康，完美地提升海鲜的鲜味。此外，锅中的食材保持了其原汁原味，入口鲜嫩多汁，给人一种惊喜和满足感。接下来，我品尝了烧A5西冷和牛定食（$488）。以顶级的A5和牛肉经过烧烤处理，肉质鲜嫩多汁，入口即化。肉质的浓郁香气和口感令人难以忘怀，让人品味到和牛的风味。火炙A5和牛姜葱拌面（$268）是另一道我极力推荐的菜品。这道拌面选用了高品质的A5和牛肉，经过火炙处理，肉质鲜嫩多汁。配以新鲜的葱粒，增添菜品的风味层次。面条本身弹牙有嚼劲，与牛肉的鲜美相得益彰，令人回味无穷。除了主菜之外，餐厅还提供了一系列美味的小吃选项。串烧鸡颈肉（$48）和串烧宫崎五花肉豚（$68）是我特别喜爱的两道串烧。鸡颈肉口感鲜嫩，搭配著微妙的炭烧风味，非常美味。宫崎五花肉豚则是口感丰
首先，我尝到了他们的招牌菜鲷鱼汤海鲜锅（$488）。这道汤底鲜美浓郁，以鲷鱼为基底，加入了多种海鲜食材，如新鲜的虾、螃蟹、蚝仔和鱼肉。鲷鱼汤底的味道非常鲜甜，而且十分健康，完美地提升海鲜的鲜味。此外，锅中的食材保持了其原汁原味，入口鲜嫩多汁，给人一种惊喜和满足感。
接下来，我品尝了烧A5西冷和牛定食（$488）。以顶级的A5和牛肉经过烧烤处理，肉质鲜嫩多汁，入口即化。肉质的浓郁香气和口感令人难以忘怀，让人品味到和牛的风味。
火炙A5和牛姜葱拌面（$268）是另一道我极力推荐的菜品。这道拌面选用了高品质的A5和牛肉，经过火炙处理，肉质鲜嫩多汁。配以新鲜的葱粒，增添菜品的风味层次。面条本身弹牙有嚼劲，与牛肉的鲜美相得益彰，令人回味无穷。
除了主菜之外，餐厅还提供了一系列美味的小吃选项。串烧鸡颈肉（$48）和串烧宫崎五花肉豚（$68）是我特别喜爱的两道串烧。鸡颈肉口感鲜嫩，搭配著微妙的炭烧风味，非常美味。宫崎五花肉豚则是口感丰富，肥瘦相间，入口即化。这些串烧菜品展现了日本烤肉的精髓，给整餐带来了更多的乐趣。
最后，我品尝了烟熏明治芝士（$68）和免治鸡肉软骨（$48），两道小吃都令我感到惊艳！明治芝士经过烟熏处理，赋予了芝士更丰富的风味。免治鸡肉软骨则是一道独特的小吃，它结合了鸡肉和软骨的口感，带来了令人惊喜的食用体验，搭配著美味的鲜蛋酱汁，味道鲜美。
整体而言，这间高级优质的日本餐厅给我留下了深刻的印象，非常适合那些追求高品质日本料理的美食爱好者。我强烈推荐你来这里品尝一番，享受一个难忘的用餐体验。
辉 (铜锣湾)
地址：铜锣湾渣甸街66号亨环3楼
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