雷公子海鮮串燒大排檔 (已結業)

天气闷热，吃大排档，会怕没冷气点得㖞!!今日介绍有冷气给你认识，九龙城雷公子海鲜串烧大排档。坐底后，侍应送上一人一碗汤老火汤，冇味精架... 笼仔荷叶花雕蒸刀贝 ，刀贝用荷叶包裹，再放入传统的竹笼蒸熟，吃下去花甲有荷叶清香、酒香，香味逼人，微辣、柔嫩可口，特别清甜，口感丰满...海盐手插虾从外看用锡纸包住已用竹签串好的虾，碟中多海盐应该是用来保持温度...我好钟意食虾，虾经过煎炸后再焗，动手去除壳吃落去虾，肉质弹牙，有点辣辣地也好惹味... 银山火焰桶蚝蚝煲食得多，都是姜葱焗，煲仔火焰上台时还吓亲呢~~锡纸入面包住桶蚝，肥大肉厚，咬落鲜甜肥美，吸了酒香后香气与别不同的...立体3D芥兰底层是芥兰菜根，中层是经炸过的芥兰菜叶，顶层是猪肉碎，卖相真的有立体感...芥兰根都是幼身爽脆，吃出菜好甜，配合白饭一齐吃一流... 秘制烧猪肋骨，使用秘制烧酱烧煮而成，反转后面更清楚一件件肋骨，也容易用刀拆开，抵钻~~猪肋骨口感酥脆，肉味香浓，够惹味，可以不沾酱享用，已非常够味...晚上9时后惠顾可以 $1享用蒜蓉烧元贝一只 ｡◕‿◕｡