雷公子海鮮串燒大排檔 (已結業)

九龍城是香港一處美食臨林的地方，除了有「小曼谷」之稱，還有不同類型的特式食肆，包括潮州菜館、甜品店和麵包店。不計佔多數的潮州菜，很少人會把中式食肆與九龍城串連起來。感覺上，九龍城沒有一種有號召力的「大排檔」和「小炒皇」能吸引食客的注意，因而忽略了筆者介紹的這家低調中菜館。鄰近九龍城廣場附近的「雷公子」是一家有內涵的中菜館：晚上主打游水海鮮，以傳統粵式清蒸、蔥煀和避風塘等經典手法處理，店內設小型活海鮮櫃養活海鮮，確保吃到最鮮的即宰即煮海上鮮。如門外毛筆字寫下有意思的對聯：「欲嚐海上鮮，莫惜腰間錢」。本來只在晚市營業到深宵（最後下單時間11點），店家表示最近有鑒深宵人流較少的關係，提前了營業時間到中午，在午間供應「小菜套餐」和「炒粉麵飯」，價錢定在$40-$48。是日雖然是公眾假期（清明節），店家亦有供應午市套餐。不肯定降低了價錢有沒有降低質量，筆者和家人從價錢看來也覺得一試無壞。1時30分來到，無需等位，筆者留意到店內兩檯6人桌單點及已吃畢海鮮菜式，準備離去。筆者和家人是日無意吃海鮮，打算先試試較實惠的午市套餐，包括多頁的選擇，最令筆者感興趣的是生炒排骨。看著餐廳牆上所拍攝的照片，筆者感

It was a group gathering in Kowloon City, and we all were excited because we can invite the Chef to recommend the shop's special in this dinner.Everyone was welcome with a bowl of home-made soup... A lot of the dishes are newly created here... combining the old and traditional way of cooking with the new taste... a lot of expectation, and finally all are met... Deep fried shrimp is not new to most, but here we can really enjoy the fresh taste and crispy shrimp meat.. I even ate the shell, as the

近排去得最多一定係最唔就我腳嘅九龍城，到底個土瓜灣站幾時完工今次相約朋友去探訪雷公子，選這店是友人食過好食再推介一坐下侍應先放下靚湯，湯夠熱~而味道係紅蘿蔔、粟米跟馬蹄的清潤湯水，前菜仲有蕎頭跟花生因為叫了好多惹味餸菜，所以啤啤佢，好鍾意餐廳用戰鬥碗果種視覺上痛快暢飲感覺，其實佢之前個靚湯都用上雞公碗及匙羹，近年又興起懷舊風吧<秘製燒豬肋骨> $198 肋骨燒到兩邊金黃微焦，面頭仲有芝麻，肉質實在但又夠哂Juicy，而佢個秘製燒醬汁都好好惹味<籠仔荷葉蒸北寄貝> $168原隻北寄貝去蒸，食落鮮甜味更重，而且仲有荷葉香，每隻都好大隻飽滿<海鹽手插蝦> $198蝦被錫紙包住，一拆開香氣撲鼻，蝦殼都沾滿海鹽，賣相跟味道有啲似古法鹽焗，蝦好新鮮夠爽口，一串一串咁食好方便<古法客家碌鴨> $138/半隻呢個煲真係不得了，鴨身沾滿濃濃的醬汁，咬下就知炆得剛好，夠哂入味之餘，仲食到實肉與軟腍之間<立體3D芥蘭> $128芥蘭葉有輕微走油，所以好脆口，上面係用醬汁炒過嘅肉碎，鹹香味比較重，所以可用附帶嘅生菜一起食

九龍城其實吾止泰菜 早排同朋友入左去食串燒大排檔 非常惹味好食 超乎左我地一行3人既想像~ 環境好貼地 卻處處有驚喜用上雞公碗及匙羹 更有香港style 無論佢有無落味精都好 一坐低就熱湯奉上就是窩心 而且個湯好重粟米同馬蹄味 好有家既感覺仲有蕎頭作開場 食住等是常識吧朋友出主意點左幾道菜 首先係海鹽手插蝦 $198一揭開就好香 大概係焗住佢泥整啲海鹽啊調味料啲香氣一併散出吧~成隻蝦都沾滿左海鹽 食落其實好有避風塘個隻味道 但咬走啲殼時啲味道會帶走左 所以入面個蝦就淨番鮮味 可以話係兩食囉 加上串燒形式上就更方便秘製燒豬肋骨 $198 一睇落就知好夠味 個人本身勁愛乾燒ribs 依種就係啦 外面有佢地既秘製汁 吸晒~ 實既肉質 但都依然有肉汁 愈嚼愈美味 條條都好大條  啲肉都不少 吾會骨太粗而得幾啖肉籠仔蒸北寄貝 $168除左肉海鮮都要不少得 所以要多一款海鮮  平時食北寄貝都係配壽司多 中菜台都一樣有的喔 就甘蒸更能保持鮮味脹卜卜啊 入面全是海水 但我就覺得咸左啲~但朋友就好受落 就等佢地KO吧古法客家碌鴨 半隻 $138一上枱 勁香 就係家裡炆鴨既香氣 平時食雞煲就多啦 今次鴨煲

做冬前夕，book咗呢間好出名嘅餐廳試吓。喺門口已經有幾個水缸，放滿蟹啦蝦啦等生猛海鮮，雖然係咁，但異常乾淨喎！蘿蔔湯非常清甜，唔似有味精，但點解飲落似薯仔湯多啲嘅？海鹽手插蝦 ($198)一打開錫紙已經香到不得了，錫紙包住大概20隻用竹籤吉住嘅海蝦，下面全部都係炸蒜，救命啊！先用滾油炸咗啲蝦，再用蒜頭辣椒起鑊，放返啲蝦落去加燒酒，再加勁多香料一齊炒，唔怪得香口得咁緊要啦！非常鮮甜，肉質新鮮唔梅，啲殼仲係非常脆，搣都唔洗搣，就咁就食得。好有避風塘風味，少少辣但又非常惹味，就算我唔鍾意食蝦，都忍唔住食咗2隻！再夾啲炸蒜撈飯，哇！！！！！薑蔥筒蠔 ($258)一上菜，哇好正喎！啲火係咁燒係咁燒，香到不得了！有大概6隻好似手板咁大嘅蠔，平時嗰啲煮完之後會縮細，但呢啲蠔完全好似冇縮過咁樣，超級肥美，勁吸引！雖然係熟晒，但外脆內軟，入面仲非常軟綿，口感激好！肥美到其實食一兩舊都已經有啲飽！立體3D芥蘭 ($128)心諗菜點樣3D呀？但好似幾得意咁，於是叫個試吓！可配蒜蓉包或生菜包，咁就梗係要蒜蓉包啦唔係要諗嘛？！原來芥蘭莖係炒嘅，啲菜葉就拆晒出嚟炸，好似川椒葉，超級有創意！唔講我真係以為係川椒葉

去九龍城多數都是吃泰國菜, 今次與不大吃辣的友人F, 到了間口碑不俗的中菜館吃晚飯. 菜館佔地小, 我們被安排坐上閣樓, 位置較寬敞, 也比較安靜.安坐後侍應立即端上兩碟小食, 花生和喬頭. 喬頭酸度適中, 花生香口, 兩者都令人吃不停.餐牌上的食物選擇甚多, 有海鮮又有小菜,  而且不限廣東菜,  不少外省菜式也可找到.點好菜後, 先送上例湯. 當晚是蓮藕湯, 味濃而甜.海鹽手插蝦 ($198)見到幾乎每枱必點, 上枱時用錫紙包著, 打開時香氣四溢! 蝦隻以竹籤串起, 食得方便.蝦隻很避風塘口味, 微辣又惹味! 蝦肉彈牙又新鮮,  連蝦殼也十分香脆可口呢!蒙式燒烤脆豬手  ($198)友人F愛吃烤豬手, 見到有供應, 當然要一試.  一整隻豬手烤好再切件上, 吃起來很方便. 豬手肉質尚算嫩滑, 不過未夠入味, 肉質偏淡.  豬手皮十分脆口, 好像吃燒乳豬皮一樣! 而且沒有燒乳豬般多肥膏, 讚呀!漢王重慶烤桂花魚 ($288)落單前已經聲名不能吃辣, 請侍應將辣度減至最低, 但結果上枱時仍舊偏辣. 友人吃了幾口已經受不了. 桂花魚的魚肉嫩滑, 不過由於浸在辣油中, 而且是滾著吃, 所以

九龍城真係好多食肆, 住起呢頭基本上都仲未試均哂所有餐廳今日有朋自遠方來, 話想試試地道美食, 但又唔想食泰菜立即上openrice look左陣, 篩選咗幾間比朋友揀, 最後揀咗"雷公子"平日晚上都有幾檯客仔, 第一次黎既我們, 緊係預先book位啦一坐低, 人人都有份既清潤霸王花老火湯, 對於唔係成日有湯飲的, 有福了!而呢度所用既碗都有點復古, 用上是"鬥雞"印花的眼見隔離檯是用藍白色的"飲勝"碗來飲啤酒的, 很有風味!餐廳的牆上貼滿Menu, 有埋圖, 好方便我地呢d第一次去既人先來一份: 海鹽手插蝦 是因為看到隔離檯點, 而個造型亦非常特別, 所以我們又要一份試試用錫紙包著大量海鹽, 上面放上一枝枝的海蝦串有點像椒鹽及避風塘的惹味!!!但又唔會太辣用竹籤串著燒過的蝦, 食得方便, 蝦殼也烤得香脆, 蝦肉新鮮有咬口, 唔會淋pat pat, 推介!朋友同我都鐘意食海鮮類, 感覺健康點試一試 冰鎮古惑鮮魷白雪雪既鮮魷, 用上冰塊墊底, 吃的時候, 建議蘸wasabi豉油, 就像吃刺身一樣 (口感都有點似)魷魚很鮮嫩, 咬下一點筋都沒有, 又唔痴牙但點樣古惑法呢?! 原來本身師傅加

家人回鄉探親，只好約住同區的好同學到九龍城晚飯，同學不想吃泰國，找來九龍城區較少的中菜。店內是港式大排檔裝修，都是使用公雞碗的，個人頗喜歡。坐下不久，店員先送上例湯各一碗，是霸王花瘦肉湯。霸王花湯香，並不濃，也不鹹，味道剛好。例湯後，同學建議啤酒，我也捨命陪君子，送上的是戰鬥碗，有像有點鬥意，於是與同學飲用一番。只得二人，我們只要了三個菜色。蒙式燒烤脆豬手，外皮香脆，入口脆卜卜的感覺，送啤酒倒是一流。豬手肉質卻嫩滑，並沒有乾的感覺，很軟容易咀嚼，還點著肉汁的口感，為此豬手，也多要了兩支啤酒。秘製燒豬肋骨，外表有點燶，金黃色的，賣相已經吸引。入口軟軟，並不是想像中那種實實，難以咬開的感覺，反比豬手更為柔軟，肉味更濃，還配有點點醬汁，更覺香口。近年習慣吃蔬菜，來個上湯豆苗，上湯的味道剛好，豆苗鮮嫩，並沒有草青的味道，就連甚少吃蔬菜的同學，也讚不絕口。雖然我們二人只要三個菜式，可是店員來回為我們加添茶水，又問及是否多要啤酒等，服務可是周到，一般的大排檔並沒有的，令我們二人有點不習慣。

唔想留係屋企食, 又係出動去附近搵食既時候啦~~ 同樣吹雞住附近既街坊朋友出動, 感恩我有幾個住附近成日無飯開既朋友, 哈哈~~聽聞呢間小菜館鑊氣十足, 同兩個胃食既朋友去試下先~~ 小菜館牆上貼有多款小菜相片, 非常精美, 見到已經流晒口水呀!!坐低先送上一人一碗用傳統公雞碗盛載既霸王花瘦肉湯, 好潤又鮮甜~~海鹽手插蝦    HK$198用砂鍋同用鍚紙包住上枱既海鹽手插蝦, 不但賣相吸引, 一大開鍚紙, 仲傳出陣陣撲鼻既避風塘香味, 蝦身肉質鮮甜帶鹹香, 食落好惹味, 大大碟太約有20隻, 超正~~漢王蒙古重慶烤魚      HK$298勁鍾意食烤魚既我, 點會放過每一個可以點烤魚既機會, 魚肉好滑而且辣辣地, 越食越上癮, 食到停唔到手, 之後加入埋幼身既紅薯粉, 吸收鍋內既魚同辣味精華後, 同樣好滑同惹味, 一樣食到停唔到手呀~~冰鎮古惑鮮魷    HK$108冰鎮古惑鮮魷古惑之處原來係先將佢灼至半熟狀態, 然後放係冰塊上面冰鎮, 食落好似食緊刺身甘, 而且非常爽口同滑身, 配埋日式芥辣豉同食, 感覺更滋味, 必食之選呀!!上湯豆苗       HK$128最後當然要食返個菜啦

九龍城最多係咩？泰國菜館、甜品店？其實選擇又點止咁少？啱啱同大班朋友試過呢間「雷公子海鮮串燒大排檔」，發覺水準唔錯，下次黎九龍城可以多個中菜選擇。 一坐低，侍應先送上每人一碗湯，呢晚係霸王花煲瘦肉，估唔到咁鮮甜清潤，我呢期熱氣，飲呢個最好！ 跟住其實我想講下佢D碗！叫左支啤酒，餐廳竟然俾左兩隻碗我地，仲要寫住「戰鬥碗」、「勝」，好豪氣！咁我地一於飲「勝」啦！ 海鹽手插蝦 ($198)一打開錫紙，香噴噴既避風塘香味即刻搶住出閘。蝦好新鮮，蝦頭有膏，蝦身鮮甜，而且避風塘料好香口惹味，呢個係我既必食推介！ 漢王蒙古重慶烤魚 ($298)好辣，而且係愈食愈辣！我食唔到好多，但D朋友就食得津津有味，後來仲加入左紅薯粉打邊爐！魚肉好滑，骨唔多，確係幾好味既。 冰鎮古惑鮮魷 ($108)點古惑？鮮魷已經灼熟，然後放響冰塊上面冰鎮，食起上黎相當爽口，餐廳仲配埋日式芥辣豉油，所以感覺就好似食緊刺身咁，老闆今次真係古惑啦！ 古法客家碌鴨 (半隻，$138)呢個調味帶甜，聽大廚講，原來係加入左羅漢果，唔單止特別，而且仲同鴨肉好夾！鴨肉入味，一齊煮既蓮藕亦非常甜美爽口，不得了！ 小尖笋農家小炒肉 ($

雷公子海鮮串燒大排檔九龍城城南道33號龍城大廈地舖今日來到九龍城城南道食飯，有海鹽蝦，錫紙包幾美味。地方是窄了少許，鄰枱說什麼也聽得清清楚楚。其實不是很想聽，今晚同舊老板聚舊。十多年前了，當年也幫她進賬不少，大家都是周圍飛的人，很多話題。先來一個老火湯，西洋菜湯，添多了一碗。豬助骨，優點是有芝蔴。仲有花添，哈哈之後來一個3D芥蘭，其實我都不知怎3D。配蒜茸包漢王重慶烤魚魚身及蒜頭都幾好食的。我朋友最喜歡外面那條舊街，放滿了泰國食品，幾特別。還有外面魚缸放了很大隻的賴尿蝦，可惜有得看，沒得食，我們已經吃飽了桂花魚。

九龍城好食真多，家人至愛都是食海鮮，雷公子海鮮個名也吸引了我到來。秘製燒豬肋骨 - 秘製確濃味嫩滑，肉味香，家人一人一口，確不同。避風塘金沙炒蟹 - 招牌菜當然不同吧，色澤佳，炒蟹舖鹽上面，蟹肉滑，確惹味，招牌菜當之無傀。老火湯 -一人都有一個老火湯，老火湯煮少幾個鐘，確入味，喝完都想再喝。籠仔荷葉花雕蒸花甲 – 個名幾長，花雕一聽巳知好食，酒香，蒸完花甲入味，正。 

九龍城美食好，好多人都知，同家人又來食好野。豉油皇龍鬚炒麵 –家中常食，看似容易，實做得好，炒麵炒得不錯。海鹽手插蝦 –平日少見，錫紙包著海鹽，蝦味出，蝦肉香滑。立體3D芥蘭 - 芥蘭爽口，配肉碎，送飯一流，配烤麵包，配合好。銀山火焰桶蠔 – 有火出呀，火焰燒著，砵酒蠔蠔味出，有得看有得食。

今日約左朋友7點響衣間餐廳食飯傾計，值得一讚衣度帶酒黎飲唔洗加錢我地2個人帶左2支酒，皆因朋友有點唔舒服，所以只叫左d伴酒小食，就咁就傾左成晚重要係衣度店員非常好，冇因爲我地叫左咁少食物而黑面，埋單一百五十幾蚊，我都有d唔好意思，但佢強調我地食客最緊要食得開心，有個平台我地可以輕輕鬆鬆咁飲住酒傾計響個食中式小菜既餐廳都可以西式化，我地叫左蒜蓉包，牛油蒜蓉焗野菌，鹽燒雞軟骨每碟份量都好夠，由其碟雞軟骨，好大碟，每碟價錢又唔貴，只係四十幾蚊左右，抵到喊。

見到有任食大閘蟹就試試 啲芥蘭苗 炒菜都好食 以為任食 會hea 炒啲野出黎 點知樣樣都唔錯 啲蟹都正 睇圖 但全部都係公 雖然細 但都好多膏 薑茶又夠薑 糯米飯 即炒既 都好食 268 真係好抵 仲因為我地3個女仕黎食唔知樣樣都會黎 碟碟都好足 多口問句可唔可以打包 點知又俾 好好服務 下次會黎食小菜 冷氣有啲凍得滯