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2016-05-15
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提到平日的自助餐，大家或会以海鲜、寿司、刺身、牛仔肉等作为准则来评价其吸引度。寿司天妇罗美国生蚝芝士牛仔肉这里的寿司、刺身、天妇罗、生蚝、芝士、沙律、牛仔肉和各式冻海鲜依旧齐备。怀旧海报担挑、蕃薯不过当看到怀旧香烟海报、担挑与及两毛多一斤的蕃薯，随即令人置身时间倒流的场景，究竟葫芦里卖什么药？且看看自肋餐又有什么搅作？原来「Bistro on the Mile」正以「老香港传统美食」和一周七天不同的海鲜七重奏作主题，星期一是加拿大带子、星期二是生蚝、星期四的越南大虎虾、星期五的贝壳类海鲜，而当晚开心星期三则是澳洲海参。沙律想不到厨师将西式沙律也注入海参元素，两款的海参杂果沙律和海参杂菌沙律，创意一流，可惜沙律选择不少，一时看得眼花撩乱而错过了！先来一碟沙律与冻海鲜，然后才进入怀旧和海参的环节！凯撒沙律新鲜爽脆，冻虾、蟹脚和小龙虾满是海水的清新与鲜甜。海参竹笙炖老鸡第一道品尝的海参菜式是海参竹笙炖老鸡，汤清味甜、海参弹牙，还注入清爽的竹笙，爱汤的我，当晚绝不客气，一共尝了两大盅！烧乳猪老是海参不离口，差点忘了怀旧的主题。喜庆菜式又怎少不了怎红彤彤的烧乳猪。炸云吞当大家看到炸云吞时，不其然
寿司
天妇罗
美国生蚝
芝士
牛仔肉这里的寿司、刺身、天妇罗、生蚝、芝士、沙律、牛仔肉和各式冻海鲜依旧齐备。
怀旧海报
担挑、蕃薯不过当看到怀旧香烟海报、担挑与及两毛多一斤的蕃薯，随即令人置身时间倒流的场景，究竟葫芦里卖什么药？且看看自肋餐又有什么搅作？
原来「Bistro on the Mile」正以「老香港传统美食」和一周七天不同的海鲜七重奏作主题，星期一是加拿大带子、星期二是生蚝、星期四的越南大虎虾、星期五的贝壳类海鲜，而当晚开心星期三则是澳洲海参。
沙律想不到厨师将西式沙律也注入海参元素，两款的海参杂果沙律和海参杂菌沙律，创意一流，可惜沙律选择不少，一时看得眼花撩乱而错过了！
先来一碟沙律与冻海鲜，然后才进入怀旧和海参的环节！凯撒沙律新鲜爽脆，冻虾、蟹脚和小龙虾满是海水的清新与鲜甜。
海参竹笙炖老鸡第一道品尝的海参菜式是海参竹笙炖老鸡，汤清味甜、海参弹牙，还注入清爽的竹笙，爱汤的我，当晚绝不客气，一共尝了两大盅！
烧乳猪老是海参不离口，差点忘了怀旧的主题。喜庆菜式又怎少不了怎红彤彤的烧乳猪。
炸云吞当大家看到炸云吞时，不其然发出会心微笑，皆因这款民间小食因为买少见少而变得珍贵了！
虾子海参扒娃娃菜
烩冬菇海参焖鸭脚
茄子酱扒海参中式海参菜式非常吸引，除以上三款，还有生根海参烩菌、烩海参配虾子等，均是食客们追捧的必吃焦点！
炸云吞是我的心水推介，用手黏著，完全不油，再沾上橙色酸汁，入口「咔嚓」作响，超级甘香酥脆。很久没尝过如此干爽松化，连馅料和调味也一样足的炸云吞了，令我回想起昔日老香港的情怀与味道！烧乳猪也做得相当不错，皮脆肉嫩，脂肪层细薄而不腻，咸度亦刚好，可以多来两件啊！
海参菜式当然绝不马虎，海参口感软滑，酱汁不会糊口，配以不同茄子、山根、菇菌、娃娃菜、西兰花、鸭脚等，令海参美不胜收。这新颖的自助餐主题，好吃得来又有看头！
野葛菜生鱼汤记得小时候，野葛菜就如一般凉茶般常见于大街小巷，如今很多人也对它都有点陌生！来一碗野葛菜生鱼汤，既能解燥降火，味道又甘甜可口，十分赏心！
煎鲈鱼配红酒鱼汁
忌廉焗蚝
蒜蓉粉丝蒸扇贝除了冻海鲜，怀旧风味的海鲜热盘鲜也有一定的吸引力。
海参海鲜班戟
这一回合，我尝了特别的海参海鲜班戟和再下一乘的烩海参配虾子，另外还有「Bistro on the Mile」一向甚有水准的印度菜式。当晚的印式咖喱鱼、羊咖喱和印式菠菜也味美，再以印度薄饼配衬，十分满足！
一口豚肉焗饭这两、三口能完成的一口豚肉焗饭也是怀旧菜式，份量设计得体贴过人，让食客可多尝不同美食同，而不用占据太多的胃纳空间！
各式甜品
各式甜品
芝麻卷
燕窝蛋挞到了甜品的环节，也代表肚子胀胀的阶段。在众多的甜品选择中，一定不要错过平日俗称菲林筒的芝麻卷和新鲜热暖的燕窝蛋挞。厨师制作这两款怀旧甜品，足以令人有著心甜的感觉。
大白兔糖竟然还备有要这儿时回忆。
大白兔糖 快乐糖.......
带来俾我地 欢趣又开心 共享好时光
将怀旧主题进一步突显，认真够细心！
临走前，每位客人更获赠德国啤酒一支。当晚不单可尝到高蛋白、低脂肪，营养价值高的海参，更有不少精美怀旧菜式，令我们一班朋友渡过一个开心星期三的晚上！
题外话/补充资料：
星期日至四：成人每位 HK$539 / 小童 HK$431 / 长者 HK$377
星期五至六：成人每位 HK$599 / 小童 HK$479 / 长者 HK$419
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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