厚興瑜記手撕雞 (卓爾廣場)

营业中

休息中

又到开心星期五，今晚决定来一个外卖夜。在住处附近的一个小商场中，左右逛逛，最后锁定2楼的这间「厚兴瑜记手撕鸡」。其实以前也食过几次「厚兴瑜记」的出品，不过这间分店比较特别的是设有堂食座位。点了一个二人餐，有手撕鸡半只、小食双拼一份、时蔬一份、白饭和汤，颇为丰富。手撕鸡捞上了芝麻、麻油以及秘制酱汁，未食已闻到明显香味。鸡肉入口都几juicy，肉质滑嫩，即使是鸡胸位也不会有鞋口之感。另外有酱汁供蘸点，姜茸酱就多一份咸香，和味口水酱就添一点辣感，各有特色。分别选择了海哲和鸡肾。海哲爽口，咀嚼间充满著麻油香味。而鸡肾弹牙又有咬劲，同样咸香惹味。一向喜欢食娃娃菜的笔者，打开发现当晚时蔬是上汤娃娃菜时，非常高兴。娃娃菜浸泡在清鸡汤中，煮得够腍又入味。再配上例汤、白饭各2碗。当天供应的汤款是眉豆鸡脚节瓜汤，不过就稍嫌有点偏咸。另外还点了2个饮品。樽仔冻奶茶带有甘香茶味，然后再有一股奶香味。而金桔奇亚籽水晶蜜颇有惊喜，金桔香好fresh，甜度又适中。