峇里堂

今晚约了好友吃晚饭，地点选择了尖沙咀，以方便大家。好友拣选了「峇里堂」这间餐厅，正好吃一吃久违了的印尼菜。「峇里堂」位于The Nate大厦的3楼全层，一出升降机就是了。餐厅都几大，座位够宽落。串烧自选3款，分别点了沙嗲莉莉、羊肉和鸡肉。沙嗲莉莉是由鱼肉、虾肉混合而成，感觉有点类似韩国菜的鱼糕。3款串烧烤香后，淋上灵魂酱汁——沙爹！沙爹酱夹杂了花生粒粒，微辣惹味又有花生香。朋友推荐的印尼炒饭，卖相不错，每粒饭都色泽分明。饭粒入口弹牙；伴随鸡肉、鸡蛋、三色豆同炒香，口感丰富。因为加入了印尼黑酱油，所以会多了一份甜咸香味。附有虾片和一只太阳蛋，蛋浆和米饭拌匀后，味道更香。根据餐牌介绍，这碗金贝饭的做工都几繁复，前后需蒸煮2次才成。饭粒干爽，食落有口感，带有阵阵黄姜香味。但相对椰香味就未算明显。椰汁冰以椰子造型呈现，冰凉又重椰汁香味。而朋友点的一杯特调——峇里・爽翠，由菠萝汁、青柠、益力多和梳打水冲调出来。青柠和菠萝够清新，充满夏日气息。