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2015-03-15
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周日下午到访了一间颇有特色的茶馆小店，茶馆位于香港公园罗桂祥茶艺馆，游毕公园正好入内竭息一番。茶馆内里装潢甚有中国传统格调，深色的木台木椅，墙上的挂画木饰，无不洋溢古雅气息。而四周可见的茶具茶叶，既可欣赏，亦可选购，更可即席品尝。单是茶叶选单，已有数十款，足以令人眼花缭乱，目不暇给。一人一盅茶碗，内里茶叶放得满满。先倒掉第一泡茶，以洗涤茶叶上的杂质。再泡第二壶水一焗，即成上佳茶品。为保水滚茶靓，每台亦备有一个电热水瓶，可随时用作泡茶之用。说实话，自问对品茗无甚研究，随心选了月季白茶及清香乌龙两款。月季白茶是花茶一种，茶味相对轻盈，当中留有少许花香。清香乌龙是青茶一种，茶香比月季稍浓，口味清新中又带点醇厚。当然，单是品茗难免略为单调，茶馆亦提供不少素菜精品作配茶之用。或许平时少吃素，又或是素菜选材有较大限制，感觉上各款美食的味道差异不是很大，执笔时只能从模糊的印象中作简评，哈哈！龙华寺素卷：出品热辣，烟熏香气浓郁，素卷富层次，口感松脆。凉拌青瓜云耳灵芝菇：酸爽脆口开胃之选。素猪肚冬菇炆百叶结：猪肚冬菇炆得很腍及入味，食味带甜。蘑菇白菜水饺：菇香足，白菜爽口。香煎荷兰豆盒子：以切碎的荷兰豆
单是茶叶选单，已有数十款，足以令人眼花缭乱，目不暇给。一人一盅茶碗，内里茶叶放得满满。先倒掉第一泡茶，以洗涤茶叶上的杂质。再泡第二壶水一焗，即成上佳茶品。为保水滚茶靓，每台亦备有一个电热水瓶，可随时用作泡茶之用。说实话，自问对品茗无甚研究，随心选了月季白茶及清香乌龙两款。月季白茶是花茶一种，茶味相对轻盈，当中留有少许花香。清香乌龙是青茶一种，茶香比月季稍浓，口味清新中又带点醇厚。
月季白茶
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清香乌龙
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龙华寺素卷：出品热辣，烟熏香气浓郁，素卷富层次，口感松脆。
龙华寺素卷
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凉拌青瓜云耳灵芝菇
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素猪肚冬菇炆百叶结
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蘑菇白菜水饺
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香煎荷兰豆盒子：以切碎的荷兰豆入馔比较少见，食味OK喇！
香煎荷兰豆盒子
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香煎粟米胜瓜饼：芫茜味重，略实身。
香煎粟米胜瓜饼
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咖哩酥
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迷你荷叶糯米包
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香菇烧卖：口感爽中又带点黏口，几好食。
香菇烧卖
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香煎芙蓉饼
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冬瓜卷
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红菜头糕
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[15/3/2015; Sun]
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