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2019-06-20
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自己也颇喜欢吃泰国菜，泰国菜其实很多元化，不只是常见的咖哩和冬荫公，年初到访过泰北地区吃到如胡椒炒鲜鱿、咸鱼炒菜等都很像港式小炒，很对胃口。是次找超爱吃芒果糯米饭的友人来到尖沙咀吃泰国菜，这家餐厅气氛很好，有帐篷的户外座可以像阁楼般边看著繁忙的海防道边享受美食，还有彩色LED枱灯加添坐户外的情调。可惜今晚户外座位已满，加上又有点热，还是下次等凉点再试户外座吧。餐牌选择非常花多眼乱，就像引旨所说的，这里供应的泰国菜也十分多元，甚至有泰北的选择。即使饭和面食也各自有数页，想吃的食物太多。但是晚只有两人，唯有点一些大家最想吃的。最主要想试虾饼，但点小食拼盘只是加$10便可多吃三款小食，好像更花算，于是便要了一个小的拼盘，每款小食有四件。鱼饼非常的结实，鱼肉很足，香草味道浓，比较重口味。虾饼炸粉够薄，炸的火候不会太过火，仍然能够保持内里虾胶的肉汁。虾胶十分弹牙可口，有鲜甜的虾肉味道，真材实料。泰式春卷是我意想不到的好吃，内里是香菇丝、芽菜丝、红萝卜丝等的素菜，卷在炸得酥脆香口的春卷皮内十分好吃，尤其是新鲜炸出更为加分。香茅单骨鸡翼也是另一惊喜，香茅味道渗透鸡肉里头，柠檬草的香气泗溢。酥炸后鸡翼
是次找超爱吃芒果糯米饭的友人来到尖沙咀吃泰国菜，这家餐厅气氛很好，有帐篷的户外座可以像阁楼般边看著繁忙的海防道边享受美食，还有彩色LED枱灯加添坐户外的情调。
可惜今晚户外座位已满，加上又有点热，还是下次等凉点再试户外座吧。
餐牌选择非常花多眼乱，就像引旨所说的，这里供应的泰国菜也十分多元，甚至有泰北的选择。即使饭和面食也各自有数页，想吃的食物太多。但是晚只有两人，唯有点一些大家最想吃的。
小食拼盘（小）
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最主要想试虾饼，但点小食拼盘只是加$10便可多吃三款小食，好像更花算，于是便要了一个小的拼盘，每款小食有四件。
小食拼盘（小）
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鱼饼非常的结实，鱼肉很足，香草味道浓，比较重口味。
虾饼炸粉够薄，炸的火候不会太过火，仍然能够保持内里虾胶的肉汁。虾胶十分弹牙可口，有鲜甜的虾肉味道，真材实料。
泰式春卷是我意想不到的好吃，内里是香菇丝、芽菜丝、红萝卜丝等的素菜，卷在炸得酥脆香口的春卷皮内十分好吃，尤其是新鲜炸出更为加分。
香茅单骨鸡翼也是另一惊喜，香茅味道渗透鸡肉里头，柠檬草的香气泗溢。酥炸后鸡翼肉质仍然饱满多汁，不至变得干柴，十分滋味。
泰式虾肉炒金边粉
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主食选了泰式炒金边粉，我俩都一致喜爱吃金边粉，这道菜也能好好地看看厨师工架。这里的版本没有甚么花巧，没有如新泰般用蛋网包裹著，也没有如青花般用花瓣装饰著，就是一碟朴实的pad thai。金边粉炒得条条分明而不糊口，口感烟韧而带点软糯，每条都吸收足够茄汁，色泽均匀，味道酸酸甜甜很开胃。这个价钱却用大虾做配料，性价比很高，口感爽脆，有鲜虾的甜味而非无味的玻璃虾球。五香豆干、足够的鸡蛋、香葱和花生碎，质感丰富，味道多元。精华所在还是那半颗青柠，自行挤数滴，立马调起了味道，令茄汁味道不再单寡。
泰式炒椰菜苗
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还是要吃点蔬菜比较健康，泰国最有特色的蔬菜要数椰菜苗。口感十分爽脆，用泰式参巴酱和辣椒炒，变得惹味。这碟菜虽然定价稍高，但份量很多，也算足料。
最后来到友人最期待的芒果糯米饭，店员待我们吃完咸食后，替我们换好碟子才上甜品。
芒果糯米饭
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糯米饭弄成心型，十分讨好。糯米饭端上来时仍然冒烟，热辣辣即叫即造，不是预早弄好并雪藏的。热的糯米饭更加软糯黏稠，但不会浆口，口感非常好。 糯米饭的甜度靠浓稠的椰浆，可以自行调校适合自己的口味，不会过甜。芒果新鲜，完熟腍甜多汁，配糯米饭实在一流。
虽然是晚点的都是非常大路的泰国菜，可是越普遍、越简单的食物才越考到厨师的功夫，因为实在很容易与其他泰国菜馆比较。这里的水准确实不错，份量也慷慨，如果有多些人来便能试多点不同款式。值得一提是店员服务态度非常好，不会催促，并且会很勤力地加水，在这里吃饭聊天很恰意。
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