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2021-10-19
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關西風壽喜燒一向係我嘅最愛可惜香港好少地方有得食灣仔哩間壽喜燒專門店令我非常驚喜🥰前菜有四小碟 食嘅順序由淡至鹹排列 令味蕾一步一步適應鹹味為食濃郁嘅壽喜燒做好準備😛.第一款前菜係冷麵冷麵彈牙 麵汁清淡 帶有淡淡魚香三文魚子帶有鹹香 係口中爆開 令食客可以體驗到唔同嘅口感🐟第二道前菜係煮鮑魚鮑魚彈牙入味 配上清酒啫哩清爽嘅口感中和左鹹味 非常配合第三道菜係A5和牛他他A5和牛本來已經入口即溶 撈埋鵪鶉蛋就更加滑溜入面加左甜醬油 引出和牛嘅甘香非常出色❤️.最後一道菜係醃漬蘿蔔蘿蔔酸酸甜甜 非常爽口剛好中和和牛他他嘅膩感係食主菜前清下口腔🙈食完前菜 就黎到今日個主角和牛壽喜燒🐮我地A4同A5和牛都各要左一份和牛油花滿佈 望到已經覺得好好食😋侍應會係面前幫你煮牛關西煮法係先用和牛油脂起鍋燒熱個鍋之後煎香牛肉再倒入醬汁同煮一路煮 牛脂嘅馥郁香氣一路四散壽喜燒醬汁嘅香甜氣味令人食指大動👀.先品嚐一啖原味Sukiyakiya嘅壽喜燒醬汁可能迎合左港人嘅口味冇日本嘅咁甜膩 .品嚐完醬汁嘅味道就將牛肉點入蛋漿本來油脂豐富嘅牛肉 加上蛋漿口感更加滑溜❤️牛油嘅味道 加上雞蛋嘅風味好味到唔識講野🙈.牛肉質素
可惜香港好少地方有得食
灣仔哩間壽喜燒專門店令我非常驚喜🥰
前菜有四小碟
食嘅順序由淡至鹹排列
令味蕾一步一步適應鹹味
為食濃郁嘅壽喜燒做好準備😛
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第一款前菜係冷麵
冷麵彈牙 麵汁清淡 帶有淡淡魚香
三文魚子帶有鹹香 係口中爆開
令食客可以體驗到唔同嘅口感🐟
第二道前菜係煮鮑魚
鮑魚彈牙入味 配上清酒啫哩
清爽嘅口感中和左鹹味 非常配合
第三道菜係A5和牛他他
A5和牛本來已經入口即溶
撈埋鵪鶉蛋就更加滑溜
入面加左甜醬油 引出和牛嘅甘香
非常出色❤️
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最後一道菜係醃漬蘿蔔
蘿蔔酸酸甜甜 非常爽口
剛好中和和牛他他嘅膩感
係食主菜前清下口腔🙈
食完前菜 就黎到今日個主角
和牛壽喜燒🐮
我地A4同A5和牛都各要左一份
和牛油花滿佈 望到已經覺得好好食😋
侍應會係面前幫你煮牛
關西煮法係先用和牛油脂起鍋
燒熱個鍋之後煎香牛肉
再倒入醬汁同煮
一路煮 牛脂嘅馥郁香氣一路四散
壽喜燒醬汁嘅香甜氣味令人食指大動👀
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先品嚐一啖原味
Sukiyakiya嘅壽喜燒醬汁可能迎合左港人嘅口味
冇日本嘅咁甜膩
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品嚐完醬汁嘅味道
就將牛肉點入蛋漿
本來油脂豐富嘅牛肉 加上蛋漿
口感更加滑溜❤️
牛油嘅味道 加上雞蛋嘅風味
好味到唔識講野🙈
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牛肉質素方面
我比較推薦A4牛肉
因為壽喜燒醬汁味道濃郁
再配上A5牛肉嘅話會過於甜膩
食一塊已經覺得好夠
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再者 A4牛肉嘅牛味會教濃郁
牛肉亦較有口感
好適宜配上雞蛋 白飯食用🥰
有別於傳統壽喜燒
哩間餐廳用昆布湯黎煮蔬菜
味道會冇咁鹹 相對上比較健康
不過 我都係鍾意食傳統壽喜燒嘅甜味蔬菜多啲😝
最後送上日式甜品
為成餐飯作結😝
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糰子煙韌彈牙
紅豆甜度適中 同糰子非常配合
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蕨餅抹茶味濃郁 係個唔錯嘅收結❤️
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