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2021-10-19
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关西风寿喜烧一向系我嘅最爱可惜香港好少地方有得食湾仔哩间寿喜烧专门店令我非常惊喜🥰前菜有四小碟 食嘅顺序由淡至咸排列 令味蕾一步一步适应咸味为食浓郁嘅寿喜烧做好准备😛.第一款前菜系冷面冷面弹牙 面汁清淡 带有淡淡鱼香三文鱼子带有咸香 系口中爆开 令食客可以体验到唔同嘅口感🐟第二道前菜系煮鲍鱼鲍鱼弹牙入味 配上清酒啫哩清爽嘅口感中和左咸味 非常配合第三道菜系A5和牛他他A5和牛本来已经入口即溶 捞埋鹌鹑蛋就更加滑溜入面加左甜酱油 引出和牛嘅甘香非常出色❤️.最后一道菜系腌渍萝卜萝卜酸酸甜甜 非常爽口刚好中和和牛他他嘅腻感系食主菜前清下口腔🙈食完前菜 就黎到今日个主角和牛寿喜烧🐮我地A4同A5和牛都各要左一份和牛油花满布 望到已经觉得好好食😋侍应会系面前帮你煮牛关西煮法系先用和牛油脂起锅烧热个锅之后煎香牛肉再倒入酱汁同煮一路煮 牛脂嘅馥郁香气一路四散寿喜烧酱汁嘅香甜气味令人食指大动👀.先品尝一啖原味Sukiyakiya嘅寿喜烧酱汁可能迎合左港人嘅口味冇日本嘅咁甜腻 .品尝完酱汁嘅味道就将牛肉点入蛋浆本来油脂丰富嘅牛肉 加上蛋浆口感更加滑溜❤️牛油嘅味道 加上鸡蛋嘅风味好味到唔识讲野🙈.牛肉质素
可惜香港好少地方有得食
湾仔哩间寿喜烧专门店令我非常惊喜🥰
前菜有四小碟
食嘅顺序由淡至咸排列
令味蕾一步一步适应咸味
为食浓郁嘅寿喜烧做好准备😛
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第一款前菜系冷面
冷面弹牙 面汁清淡 带有淡淡鱼香
三文鱼子带有咸香 系口中爆开
令食客可以体验到唔同嘅口感🐟
第二道前菜系煮鲍鱼
鲍鱼弹牙入味 配上清酒啫哩
清爽嘅口感中和左咸味 非常配合
第三道菜系A5和牛他他
A5和牛本来已经入口即溶
捞埋鹌鹑蛋就更加滑溜
入面加左甜酱油 引出和牛嘅甘香
非常出色❤️
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最后一道菜系腌渍萝卜
萝卜酸酸甜甜 非常爽口
刚好中和和牛他他嘅腻感
系食主菜前清下口腔🙈
食完前菜 就黎到今日个主角
和牛寿喜烧🐮
我地A4同A5和牛都各要左一份
和牛油花满布 望到已经觉得好好食😋
侍应会系面前帮你煮牛
关西煮法系先用和牛油脂起锅
烧热个锅之后煎香牛肉
再倒入酱汁同煮
一路煮 牛脂嘅馥郁香气一路四散
寿喜烧酱汁嘅香甜气味令人食指大动👀
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先品尝一啖原味
Sukiyakiya嘅寿喜烧酱汁可能迎合左港人嘅口味
冇日本嘅咁甜腻
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品尝完酱汁嘅味道
就将牛肉点入蛋浆
本来油脂丰富嘅牛肉 加上蛋浆
口感更加滑溜❤️
牛油嘅味道 加上鸡蛋嘅风味
好味到唔识讲野🙈
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牛肉质素方面
我比较推荐A4牛肉
因为寿喜烧酱汁味道浓郁
再配上A5牛肉嘅话会过于甜腻
食一块已经觉得好够
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再者 A4牛肉嘅牛味会教浓郁
牛肉亦较有口感
好适宜配上鸡蛋 白饭食用🥰
有别于传统寿喜烧
哩间餐厅用昆布汤黎煮蔬菜
味道会冇咁咸 相对上比较健康
不过 我都系钟意食传统寿喜烧嘅甜味蔬菜多啲😝
最后送上日式甜品
为成餐饭作结😝
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团子烟韧弹牙
红豆甜度适中 同团子非常配合
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蕨饼抹茶味浓郁 系个唔错嘅收结❤️
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