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2014-02-28
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每一年米芝莲推出的时候, 除了一众熟悉的名字之外, 总有一些是大家比较陌生的店子入围. 这一年, 其中一家比较冷门的入围店就是书湘门第. 这里供应的是湘菜, 在本港来讲, 是比较少见的菜系, 那究竟水准如何呢? 为何能够令到小店也有打入必比登的本事呢?星期六的晚上, 跟朋友们的聚会完结后, 人在上环, 近近地, 就搭几个站电车来到西环试试这家店子吧. 没有订位, 还好时间尚早, 我们就能够坐在埋边的二人台, 晚一点的话就要等位了. 其实从报导也得知这里跟香港大学有点关系, 香港大学的学生在这里吃饭还有折扣优惠. 说实话, 是晚的客人中, 除了我们之外, 好像都是来自国内的学生或者游客, 看样子, 这里应该是几正宗吧. 看看餐牌, 不少也是有辣椒符号的, 当然也有不辣的菜式, 就在每个范畴都挑选一些心水吧.攸县香干炒肉 $69: 8.5分, 先来的是攸县香干炒肉. 攸县位于湖南东部, 看来这客香干炒肉是那里的家乡菜吧, 也是店子的其中一道招牌菜式, 是晚就见有不少客人点选这道菜. 其实已经吩咐店员做个小辣版本, 不过上台的版本还是辣劲十足. 第一口吃下去, 先来的味道是辣味, 跟著慢慢吃
星期六的晚上, 跟朋友们的聚会完结后, 人在上环, 近近地, 就搭几个站电车来到西环试试这家店子吧. 没有订位, 还好时间尚早, 我们就能够坐在埋边的二人台, 晚一点的话就要等位了. 其实从报导也得知这里跟香港大学有点关系, 香港大学的学生在这里吃饭还有折扣优惠. 说实话, 是晚的客人中, 除了我们之外, 好像都是来自国内的学生或者游客, 看样子, 这里应该是几正宗吧. 看看餐牌, 不少也是有辣椒符号的, 当然也有不辣的菜式, 就在每个范畴都挑选一些心水吧.攸县香干炒肉 $69: 8.5分, 先来的是攸县香干炒肉. 攸县位于湖南东部, 看来这客香干炒肉是那里的家乡菜吧, 也是店子的其中一道招牌菜式, 是晚就见有不少客人点选这道菜. 其实已经吩咐店员做个小辣版本, 不过上台的版本还是辣劲十足. 第一口吃下去, 先来的味道是辣味, 跟著慢慢吃下去, 舌头也开始麻痺了, 那阵麻劲, 更是越来越浓烈. 爱吃麻辣的朋友, 应该吃得很开心. 当然, 这客菜式是相当的惹味, 用来送饭一流. 既然小辣也已经是那么辣, 正常版本的话又如何呢? 爱辣的朋友应该要来挑战一下!
上汤豆苗 $68: 8.5分, 对, 我一场来到, 竟然点选一客上汤豆苗, 真是几混大吉. 不过, 晚餐吃一客菜蔬也是合情合理吧. 这客豆苗, 份量十足, 相当鲜嫩, 还有点皮蛋下火, 刚刚吃完攸县香干炒肉, 上汤豆苗自然变成我的甘露了.
长沙炒米粉 $39: 8分, 文迪最爱吃炒米粉, 她常常在怀念小时候在大埔吃的炒米粉, 因为现在已经吃不回那风味了. 不知湖南的学生又会否想念家乡的炒米粉? 来到书湘门第, 能否一解乡愁呢? 这客长沙炒米粉, 炒得不算太油, 但有镬气, 米粉质感几干身, 也几香口, 是有水准的.
孜然寸骨 $98: 8.5分, 其实孜然寸骨也是一道很著名的湖南菜式, 当然, 也是辣的. 还是老规矩, 要了个小辣的版本好了. 相比之下, 是没有攸县香干炒肉那种辣到要叫救命的感觉, 反而是辣中带点香口惹味的感觉, 孜然粉的味道跟那辣味的平衡做得很好. 火候方面, 肉质是几嫩滑的, 拿著骨头慢慢去吃, 是很有风味的.
书湘门第的菜式是很有地道湘菜的风味, 当中的攸县香干炒肉以及孜然寸骨都是值得推介的. 这家小店能够入围14年版米芝莲必比登的行列, 实在是实至名归. 埋单每人$148, 计及食物的质素, 是相当合理的. 不过店子地方细, 摆位相当挤逼, 来的话就要有心理准备跟别的客人亲密一点了. 至于服务方面, 虽然是晚人山人海, 店员还是相当友善的.
看著隔离台的两位内地学生吃著那大鱼头吃得津津有味, 但就越来越大汗, 最后还要来罐可乐去解辣. 不知道大家有没有信心去挑战呢?
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