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2016-07-01
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在元州街住的朋友家中来个小聚会，住此的朋友建议去店品尝一下甜品。来到此店门前，有点眼前一亮，过去曾在此区工作，也不时走过此店，可是印象中装修很普通，现在却已简朴的白色作主，以各种小摆设作装饰，对于我有著新鲜的感觉。坐下后，店员给我们餐牌，不是普通过胶的，也有自己的一套。心太软制作需时，朋友坐下后立即点下，我们再从餐牌中再选择，最后多要了法式脆糖炖蛋配柠檬青柠雪葩、意大利伯爵奶冻配益力多雪糕。店员问及我们要的心太软想配上什么雪糕，原意就跟原来的口味，可是店长稍后走来提议，给我们转姜味雪糕，因为姜味雪糕就只有此店才有的特色味道，我们也接受了，为的想试一下姜味雪糕如何。法式脆糖炖蛋配柠檬青柠雪葩先送来，炖蛋的蛋味浓香，口感滑溜，比一般甜品店的冻花炖蛋更香更滑，法式脆糖香味十足，甜味刚好，而且又不带半点㶶，配合著炖蛋，很有口感。柠檬青柠雪葩冰冻可口，酸溜溜的，夏天的解暑良品。意大利伯爵奶冻配益力多雪糕，奶冻的茶味异常的浓香，与炖蛋一样的滑溜口感，就好像正在饮意式红茶一样的香浓茶味。益力多雪糕，甜味却刚好，不如益力多本多过份的甜，这正配合奶冻，不会被太甜的益力多雪糕影响了奶冻的口感。最后比利时朱
来到此店门前，有点眼前一亮，过去曾在此区工作，也不时走过此店，可是印象中装修很普通，现在却已简朴的白色作主，以各种小摆设作装饰，对于我有著新鲜的感觉。
坐下后，店员给我们餐牌，不是普通过胶的，也有自己的一套。
心太软制作需时，朋友坐下后立即点下，我们再从餐牌中再选择，最后多要了法式脆糖炖蛋配柠檬青柠雪葩、意大利伯爵奶冻配益力多雪糕。店员问及我们要的心太软想配上什么雪糕，原意就跟原来的口味，可是店长稍后走来提议，给我们转姜味雪糕，因为姜味雪糕就只有此店才有的特色味道，我们也接受了，为的想试一下姜味雪糕如何。
法式脆糖炖蛋配柠檬青柠雪葩先送来，炖蛋的蛋味浓香，口感滑溜，比一般甜品店的冻花炖蛋更香更滑，法式脆糖香味十足，甜味刚好，而且又不带半点㶶，配合著炖蛋，很有口感。柠檬青柠雪葩冰冻可口，酸溜溜的，夏天的解暑良品。
法式脆糖炖蛋配柠檬青柠雪葩
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意大利伯爵奶冻配益力多雪糕
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比利时朱古力心太软配姜味雪糕
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比利时朱古力心太软配姜味雪糕
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法式脆糖炖蛋，那块脆糖并不是放炖蛋上烧成，是拿著烧成的，为的是想控制厚度，做出特别的口感，而且也不会因受热而变得㶶了。比利时朱古力心太软，在制作心太软的流心朱古力及外皮时，预先混合咖啡酒所做，并不如一般心太软在最后才加入酒，所以由外至内都满是酒香，从而增加了朱古力的香味。另外，店主也说，心太软主要是流心，若不流心的话，店舖会重新做一个给客人的，可见如此严紧。
店主见我们很喜欢，也推介给我们芝麻湖，希望我们也品尝一下他们的制作。于是也要上了一客芝麻湖。
店主推介的果然没错，放下时虽没有香香的黑芝麻香味，可是入口香滑，黑芝麻的香味清澈，不过香，又不过淡，在口中的香味浓度合适非常，这正是生炒芝麻的证明，不过热过老，又给予一定的热度，才可以做出此香中带著清澈。
芝麻湖
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