影片
更多
2015-02-27
4437 浏览
难得与朋友相聚，四人决定试试新口味，茹素一餐。近年go green 风气盛，大家都著重食得健康，奉行多菜少肉，一来可减少炭排放和厨余，二来可轻食瘦身。「居素屋」打正旗号走日本高档格调，卖日式素菜料理，晚餐只提供三数款套餐选择。因正直冬天，故还有冬日限定的豆乳什菜火锅套餐提供。店子以白色作主调，装修清雅，陈设简约，予人一种明亮、优闲和舒适的感觉，与餐厅楼下的湾仔道相比，感觉实在天壤之别。店员亲切有礼，客人坐下便立刻奉上玄米茶及餐牌，还适时作食品介绍。我们点了两个晚餐及两个豆乳什菜火锅餐，有清汤大根、寿司并盘、烤芝士年糕、烧野菜、什锦天妇罗、茶碗蒸，当然少不了火锅和水果。用汤煮过的萝卜清甜味美；寿司并盘像真度十足；日式年糕软糯烟韧，且有芝士和番薯两种口味；烧野菌以喜玛拉雅山岩盐提味，相当搭配；其他食物都做得很精致且味道对胃。值得一提的是豆乳火锅，店员指导把豆浆煮至微滚，然后将炉的温度调低，待它凝固于面层成块状，用筷子快手夹起，即成了一块鲜腐竹。腐竹豆香极浓，期后还可加入什菜和乌冬或饭，材料丰富，有得玩又有得食。原来茹素都可以饱肚。以每人约$370的价钱吃素，真心觉得有点贵，但享受这个质素的
「居素屋」打正旗号走日本高档格调，卖日式素菜料理，晚餐只提供三数款套餐选择。因正直冬天，故还有冬日限定的豆乳什菜火锅套餐提供。
店子以白色作主调，装修清雅，陈设简约，予人一种明亮、优闲和舒适的感觉，与餐厅楼下的湾仔道相比，感觉实
在天壤之别。店员亲切有礼，客人坐下便立刻奉上玄米茶及餐牌，还适时作食品介绍。
我们点了两个晚餐及两个豆乳什菜火锅餐，有清汤大根、寿司并盘、烤芝士年糕、烧野菜、什锦天妇罗、茶碗蒸，当然少不了火锅和水果。用汤煮过的萝卜清甜味美；寿司并盘像真度十足；日式年糕软糯烟韧，且有芝士和番薯两种口味；烧野菌以喜玛拉雅山岩盐提味，相当搭配；其他食物都做得很精致且味道对胃。值得一提的是豆乳火锅，店员指导把豆浆煮至微滚，然后将炉的温度调低，待它凝固于面层成块状，用筷子快手夹起，即成了一块鲜腐竹。腐竹豆香极浓，期后还可加入什菜和乌冬或饭，材料丰富，有得玩又有得食。
原来茹素都可以饱肚。以每人约$370的价钱吃素，真心觉得有点贵，但享受这个质素的食物和服务，却又算合理。张贴
