十八座狗仔粉

营业中

休息中

之前在佐敦全日上堂，刚巧朋友亦来到附近，相请不如偶遇，就一起吃顿午餐吧！在大家周围揾食之际，行经一间米芝莲街头小店，放著甚有“风味”的户外小座，虽然正值大热天时，我们仍是二话不说坐低决定试一下。狗仔粉，还记得第一次听得一头雾水，以为是自己听错这道小食的名字，在今次坐低之前笔者是完全不知为何物。此店主打狗仔粉及火鸭翅，以路边档形式经营，枱椅放在档侧边的后巷中，以屏风间隔开，感觉地道得来还算整洁卫生。餐牌全部贴在墙身，图文并茂全部列出，一坐下店员即主动推介狗仔粉和火鸭翅，目测周围每枱皆见其踪影，既然是主打，狗仔粉、火鸭翅当然唔少得，我们还点了黑白炸丸、劲辣鱼蛋和鱼皮饺。当店员将狗仔粉端上来时，淡淡的虾米蒜香已即时飘过来，原来狗仔粉是一款有点像剪短了的乌冬粉条，每条约一吋多长，大小粗幼差不多，但口感较乌冬软绵。汤底偏浓，在虾米、冬菇丝及葱花等配料衬托下颇有鲜味。而枱上放有两樽菜甫供佐粉同吃的, 有辣有唔辣，笔者一向是贪吃好辣之徒，当然两样都试，菜甫咸香脆口，辣菜甫辣度颇高，惹火之极。食落原来菜脯才是真正重点，加入了之后整碗粉的层次立即提升了，香辣惹味兼而有之，虽则汤身糊糊有点怪怪的，但一啖啖