桃花源小廚 (已結業)

14-5-2013(二)十三年前的夏天，老朋友 Charles 毕业后的第一份工作出了薪酬，请了我去 桃花源小厨 用膳。我记得那时候，店舖仍在试业阶段，印象中是一间制作不错的小菜店；匆匆晃眼十三载，店铺现已一登龙门，荣登米芝莲的一星级食府了！阔别十三载。。。是日晚上，在将军澳补习过后，我便赶来上环，与他再次在这里用餐。吃过多款菜式后，我推介来到必定要点叫 蛋白蒸蟹钳 及 冰镇鹅肉卷。 蛋白蒸蟹钳：卖相极度震撼！它是使用蛋白去蒸原只鲜蟹钳，蛋白味香浓且滑溜；蟹钳相当的粗大，为方便顾客进食，全部都已拆好了，真的吃到淡淡都是肉，肉质结实且鲜嫩，滋味无穷。 冰镇鹅肉卷：卖相不错！够冰冻！烟熏过的腐皮包著鹅肉，另加入火腿、萝卜丝等材料。鹅肉肉多、脂肪少，真的吃到又是淡淡都是肉；腐皮则稍为油了一点，但不失烟韧感，口感层次亦多，很好吃！埋单共约 1000 元！阔别十三载。。。这些年，认识了身边的种种人，大多都是说时漂亮，但老早已舍我远去！而你，还。依然。。。是个从不舍弃我的老朋友！而 桃花源小厨 的味道，还。依然。。。如昔日般美味！这些年，它的努力真的没白费过的，更被米芝莲所肯定呢，值得