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2016-07-31
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一直都希望来这里试试看，但没有机会。然后，友人生日，大家同住屯门，再加上参考过网上的菜单，相对其他酒店中菜厅，这里有比较多适合素食者的选择，所以就选了在这里喝茶。建议一定要预先订座，特别是假日，顾客比我想像中还要多很多。之前看前人食评，很多人表示假日的服务水平不是太理想......但很幸运，今天遇上的所有服务人员，态度十分友善亲切，而且很有效率，有需要时，会马上出现，甚至听到邻座有客人要求off menu的传统叉烧包，也乐意即时处理跟进。而最惊喜的，是订座时未有要求于半露天坐位就坐(放心，有空调的)，但可能因为时间尚早，侍应竟让我们在这个舒适到不得了的空间坐下.......坐在软绵绵的沙发看著外面灿烂的阳光，感觉实在太美好了。茶钱$22/位，我们选了龙井和菊花。在半露天坐位虽然只有两位侍应，其中一位资历还是比较新，但态度亲切友善。因为之前有参考过网上的餐牌，再加上要迁就吃素的友人，今天点的食物都是素食为主：舞茸上素蒸粉粿($48)及云耳素菜饺($38)，其中一件粉粿皮裂开了是美中不足，但菜蔬爽甜新鲜，香菜的特殊香味让它更添清香; 云耳素菜饺的内饀同样新鲜，只是相对蒸粉粿没有那么多菇类饀
一直都希望来这里试试看，但没有机会。
然后，友人生日，大家同住屯门，再加上参考过网上的菜单，相对其他酒店中菜厅，这里有比较多适合素食者的选择，所以就选了在这里喝茶。
建议一定要预先订座，特别是假日，顾客比我想像中还要多很多。
之前看前人食评，很多人表示假日的服务水平不是太理想......但很幸运，今天遇上的所有服务人员，态度十分友善亲切，而且很有效率，有需要时，会马上出现，甚至听到邻座有客人要求off menu的传统叉烧包，也乐意即时处理跟进。
而最惊喜的，是订座时未有要求于半露天坐位就坐(放心，有空调的)，但可能因为时间尚早，侍应竟让我们在这个舒适到不得了的空间坐下.......坐在软绵绵的沙发看著外面灿烂的阳光，感觉实在太美好了。
茶钱$22/位，我们选了龙井和菊花。在半露天坐位虽然只有两位侍应，其中一位资历还是比较新，但态度亲切友善。
因为之前有参考过网上的餐牌，再加上要迁就吃素的友人，今天点的食物都是素食为主：
舞茸上素蒸粉粿($48)及云耳素菜饺($38)，其中一件粉粿皮裂开了是美中不足，但菜蔬爽甜新鲜，香菜的特殊香味让它更添清香; 云耳素菜饺的内饀同样新鲜，只是相对蒸粉粿没有那么多菇类饀料而已。
蟹子烧卖皇($58)，份量十分澎拜，虾肉、猪肉和香菇的份量调配得宜，十分美味。
亮点($78)，很吸晴的一道食物，虾饺被我家宝贝吃了，无从评论，我吃的芝心芋角炸的松化，但芝士味不太察觉，至于奶黄金鸡酥，卖相很悦目，不会过甜，奶黄软滑。
素汤杂菌鲜竹卷($38)，虽然基本上这是一个全素的食物(包括清汤)，但留意汤内是有韭黄在内。鲜竹嫰滑，但可能包得不够稳妥，其中一件用筷子夹起时已松脱。
酥皮叉烧包($42)，热辣辣，外皮松脆，如果饀料多一点点就好了。
山竹牛肉($38)，整体不过不失。
脆皮带子肠粉($62)，一道侍应也表示很多人点叫的食物。很贴心的将它分成小件方便进食，它让人想起了春风得意肠，肠粉皮薄，内饀松脆带子亦很新鲜，只是下次若酱油可分开上，再按需要浇上会更理想。
蛋白养生炒饭($148)，别被名字吓怕，其实这只是一个素炒饭，配料有菜粒，菇菌类及蛋白。这个炒饭份量不少，饭粒炒得干爽不油腻，只是重口味的我嫌味道太淡.....不过可以养生的东西，不是清淡点比较好﹖最后叫了两道甜品：
椰丝白兔仔($45)，卖相很悦目，吃下去软绵绵的，不太甜。
芒果布甸($48)，卖相同样悦目，质感软滑，调味的淡奶跟内里的芒果同样下的慷慨。埋单连加一接近八百元，合理的价钱。
原来，这里的熟客还真不少，因为侍应曾不小心送错了一道炒面给我们，后来侍应道歉时跟我们讲，因坐在我们右邻的一对有点年纪的夫妇，每星期都坐在我们现在坐著的座位享受午茶。
这里不像某些酒楼，有限时交台的规定。而半露天的坐位空间，宁静而不吵杂。
喝茶，本来是一件悠闲美好的事，很庆幸今天，让我们遇上了，以后真的要常来。
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