珠江酒家

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同大家讲段古，我阿嫲，如果无数错今年已经98岁了。她喜欢把头发盘起在头上，然后用筷子插住当发计。记得有一次返乡下。很早，天未光阿嫲就拿回一袋猪杂回来…小时候的我分不清里面是什么，最记得的是那种鲜味⋯⋯一世难忘，可惜，从那时到现在再食不回那种味道了，今天忽然再想起，系因为食到这个菜难得寻回那些年的味道，这是不可多得的，自不然要试下其他菜式，看能否更进一步怀念下阿嫲味道无错，虽然那时候，阿嫲无做这菜式，但这金黄的外表，放入口翠香的味道，慢慢嚼再慢慢散发，直至香味布满成个口，包括牙缝，舌尖，嘴角…此时好想喝一小口啤酒。无错，记得那时候，阿嫲每餐食饭必须有一个小酒杯，一边喝酒一边食饭。海鲜不用多说，水凖还是一流。不过蚝仔的鲜味在我心中无论如何也敌不过阿嫲煮的鲜。生蚝就是啖啖的肉，令我再次陶醉其中。今晚，不知为何，总是想起往事，想起已经98岁的阿嫲，其实阿嫲已经仙游了，但今日可以食返当年阿嫲煮的味道，心满意足也。