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2025-02-03
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同朋友一齐嚟咗呢间喺中环嘅楼上阿根廷🇦🇷餐厅🍽️食晚餐🤣虽然去过阿根廷🇦🇷布宜诺斯艾利斯同埋其他一啲阿根廷🇦🇷小城市旅行，但系对阿根廷菜🇦🇷一啲都唔熟悉，亦都唔识得分系唔系正宗阿根廷菜🇦🇷，净系识得分好唔好食🤣，亦净系知道阿根廷菜🇦🇷受多种文化同菜式 影响，当中当然包括阿根廷🇦🇷土著人民(Indigenous People in Argentina)嘅饮食习惯，同埋16世纪西班牙人🇪🇸喺殖民时期 Spanish Colonization 带嚟嘅地中海饮食文化，仲有后来喺 19/20 世纪 由意大利🇮🇹同 西班牙🇪🇸 大量移民带到阿根廷🇦🇷嘅影响，咁可以想像到阿根廷菜🇦🇷几咁包罗万有🤩；阿根廷人🇦🇷食好多牛肉，阿根廷人🇦🇷以钟意食嘢而闻名，社交聚会通常以聚餐饮酒食嘢为主🤩$75「阿根廷🇦🇷 咸味馅饺 EMPANADAS」：餐牌咁样形容《Traditional Argentine savory pasties stuffed with a variety of fillings, served with fresh onion salsa》，口味拣咗「鸡肉 Pollo」 ，有 Grilled
虽然去过阿根廷🇦🇷布宜诺斯艾利斯同埋其他一啲阿根廷🇦🇷小城市旅行，但系对阿根廷菜🇦🇷一啲都唔熟悉，亦都唔识得分系唔系正宗阿根廷菜🇦🇷，净系识得分好唔好食🤣，亦净系知道阿根廷菜🇦🇷受多种文化同菜式 影响，当中当然包括阿根廷🇦🇷土著人民(Indigenous People in Argentina)嘅饮食习惯，同埋16世纪西班牙人🇪🇸喺殖民时期 Spanish Colonization 带嚟嘅地中海饮食文化，仲有后来喺 19/20 世纪 由意大利🇮🇹同 西班牙🇪🇸 大量移民带到阿根廷🇦🇷嘅影响，咁可以想像到阿根廷菜🇦🇷几咁包罗万有🤩；阿根廷人🇦🇷食好多牛肉，阿根廷人🇦🇷以钟意食嘢而闻名，社交聚会通常以聚餐饮酒食嘢为主🤩
$75「阿根廷🇦🇷 咸味馅饺 EMPANADAS」：餐牌咁样形容《Traditional Argentine savory pasties stuffed with a variety of fillings, served with fresh onion salsa》，口味拣咗「鸡肉 Pollo」 ，有 Grilled Chicken, Oregano, Tomato；Empanada 呢个名系源自西班牙文🇪🇸 empanar，而 Empanada 喺西班牙🇪🇸以至欧洲同拉丁美洲都劲流行😋；呢度嘅 Empanada 大大只外皮脆脆哋，鸡肉馅料丰富，好味🤣
$98「生菜、蕃茄及红洋葱配红酒醋汁 Mix Lettuce, Tomatoes, Red Onion and Red Wine Vinaigrette」：红洋葱生菜蕃茄做沙律简单几好食再加埋少少 Vinaigrette 唔会太酸仲好似落咗啲海盐食落感觉特别清新🤩
阿根廷🇦🇷某啲地区例如 Patagonia 食羊多过食牛，咁我呢晚都食羊先得🤣；$358「烤羊架 Grilled Lamb Rack with Gremolata and Sweet Potato Purée」：烤羊架 叫咗 medium well 厨师控制生熟程度控制得几好，羊架外边烤到少少硬锁住肉汁，里边嘅羊肉少少咬头少少粉红色相当 juicy🤣，仲有 Gremolata 酱食落感觉清新啲🤣，又有橙橙哋色好滑嘅番薯蓉可以食🤣，整体3个字简单讲：几好食🤣
$98「香炒芦笋 Sautee Asparagus」：芦笋好幼身，可能咁幼身所以幼嫩爽脆，仲加咗啲蒜蓉、盐、橄榄油等 落去炒，简单好食😋
$278「香煎比目鱼 Catch of the Day」：餐牌写住《Daily Fresh Fish with Rustic Ratatouille & Crispy Basil Leaves》🤩；比目鱼 Halibut 新鲜肉质鲜甜细滑煎得几香口🤩；Ratatouille 系源自法国🇫🇷南部 Provence 同埋 Nice 嘅一道特色菜，系多种蔬菜嘅大杂烩，一般会用 栉瓜、大蒜、辣椒、茄子、洋葱、番茄 等，不过冇特定嘅材料🤩，呢间餐厅就用咗 茄子、洋葱、蕃茄 等材料，辣辣哋配 比目鱼 一齐食又系几好食😋
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