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2009-08-16
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继续「回带到底」系列，两个月前到星巴克的冰室角落饮杯咖啡食个挞之后，肚里仍然空空如也，就走上了附近的威灵顿街。这条街可说是一众中环打工仔的揾食天堂，大排档、茶记、京式饺子店、粉面铺应有尽有，价钱亲民，当中更不乏卧虎藏龙，除早阵子曾推介过的「穷鬼饭堂」筷子记外，还有大卖乒乓云吞的沾仔记。由于曾被不少海外旅游美食杂志所推介，沾仔记的门面绝对有板有眼，装修不落俗套，店内没有传统粉面铺的人迫人情况，倒是十分舒适，而餐牌上中、英、日三语俱全，摆明食正条水，果真识捞。廉价更是此铺最吸引人的地方，单拼只售十六大洋，如果想吃齐沾仔三宝 (云吞、鲮鱼球、牛肉) 也只需二十四元，如果去翠华的话，这价钱应该只可以饮杯咖啡。是晚二人要了驰名的招牌云吞面 ($16) 及鲜鲮鱼球面 ($16)，互相交换碗中物，再加一小碟腐乳通菜 ($9)，这样做不用加钱叫双拼，更为化算。有违传统的云吞大如乒乓，卖相跟十蚊云吞店权记有七分像，但内里当然是另一回事，虾肉新鲜爽甜，丝毫不霉，云吞皮厚薄长度亦恰到好处；全鸭蛋面条质感带点韧劲，也算不俗，配合散发浓香的大地鱼汤，洒上青葱粒，的确是坊间美味。另一卖点鲜鲮鱼球，大如发涨的皮球，
由于曾被不少海外旅游美食杂志所推介，沾仔记的门面绝对有板有眼，装修不落俗套，店内没有传统粉面铺的人迫人情况，倒是十分舒适，而餐牌上中、英、日三语俱全，摆明食正条水，果真识捞。廉价更是此铺最吸引人的地方，单拼只售十六大洋，如果想吃齐沾仔三宝 (云吞、鲮鱼球、牛肉) 也只需二十四元，如果去翠华的话，这价钱应该只可以饮杯咖啡。
是晚二人要了驰名的招牌云吞面 ($16) 及鲜鲮鱼球面 ($16)，互相交换碗中物，再加一小碟腐乳通菜 ($9)，这样做不用加钱叫双拼，更为化算。
有违传统的云吞大如乒乓，卖相跟十蚊云吞店权记有七分像，但内里当然是另一回事，虾肉新鲜爽甜，丝毫不霉，云吞皮厚薄长度亦恰到好处；全鸭蛋面条质感带点韧劲，也算不俗，配合散发浓香的大地鱼汤，洒上青葱粒，的确是坊间美味。另一卖点鲜鲮鱼球，大如发涨的皮球，事实却是真材实料，没有予人「粉口」之感，单单两大球已可使人饱肚。食粉面始终太重淀粉太多肉，总要点「绿」去平衡一下，腐乳通菜是一贯的选择，可惜这次略嫌通菜被剪得太碎，腐乳亦下得过多以致味道太咸，白白浪费了菜的鲜嫩。
怎也好，只花四十元便有一顿丰富的晚餐，也懒理其传统不传统，坐得舒适、食得饱足才是最实际的。
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