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2009-08-16
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继续「回带到底」系列,两个月前到星巴克的冰室角落饮杯咖啡食个挞之后,肚里仍然空空如也,就走上了附近的威灵顿街。这条街可说是一众中环打工仔的揾食天堂,大排档、茶记、京式饺子店、粉面铺应有尽有,价钱亲民,当中更不乏卧虎藏龙,除早阵子曾推介过的「穷鬼饭堂」筷子记外,还有大卖乒乓云吞的沾仔记。由于曾被不少海外旅游美食杂志所推介,沾仔记的门面绝对有板有眼,装修不落俗套,店内没有传统粉面铺的人迫人情况,倒是十分舒适,而餐牌上中、英、日三语俱全,摆明食正条水,果真识捞。廉价更是此铺最吸引人的地方,单拼只售十六大洋,如果想吃齐沾仔三宝 (云吞、鲮鱼球、牛肉) 也只需二十四元,如果去翠华的话,这价钱应该只可以饮杯咖啡。是晚二人要了驰名的招牌云吞面 ($16) 及鲜鲮鱼球面 ($16),互相交换碗中物,再加一小碟腐乳通菜 ($9),这样做不用加钱叫双拼,更为化算。有违传统的云吞大如乒乓,卖相跟十蚊云吞店权记有七分像,但内里当然是另一回事,虾肉新鲜爽甜,丝毫不霉,云吞皮厚薄长度亦恰到好处;全鸭蛋面条质感带点韧劲,也算不俗,配合散发浓香的大地鱼汤,洒上青葱粒,的确是坊间美味。另一卖点鲜鲮鱼球,大如发涨的皮球,
由于曾被不少海外旅游美食杂志所推介,沾仔记的门面绝对有板有眼,装修不落俗套,店内没有传统粉面铺的人迫人情况,倒是十分舒适,而餐牌上中、英、日三语俱全,摆明食正条水,果真识捞。廉价更是此铺最吸引人的地方,单拼只售十六大洋,如果想吃齐沾仔三宝 (云吞、鲮鱼球、牛肉) 也只需二十四元,如果去翠华的话,这价钱应该只可以饮杯咖啡。
是晚二人要了驰名的招牌云吞面 ($16) 及鲜鲮鱼球面 ($16),互相交换碗中物,再加一小碟腐乳通菜 ($9),这样做不用加钱叫双拼,更为化算。
有违传统的云吞大如乒乓,卖相跟十蚊云吞店权记有七分像,但内里当然是另一回事,虾肉新鲜爽甜,丝毫不霉,云吞皮厚薄长度亦恰到好处;全鸭蛋面条质感带点韧劲,也算不俗,配合散发浓香的大地鱼汤,洒上青葱粒,的确是坊间美味。另一卖点鲜鲮鱼球,大如发涨的皮球,事实却是真材实料,没有予人「粉口」之感,单单两大球已可使人饱肚。食粉面始终太重淀粉太多肉,总要点「绿」去平衡一下,腐乳通菜是一贯的选择,可惜这次略嫌通菜被剪得太碎,腐乳亦下得过多以致味道太咸,白白浪费了菜的鲜嫩。
怎也好,只花四十元便有一顿丰富的晚餐,也懒理其传统不传统,坐得舒适、食得饱足才是最实际的。
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