2012-01-04
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今天我和S小姐两个陌路人中午时份到圆方看电影,不过在此之前,她要先到观塘拿取眼镜,取过眼镜很,距离电影开场还有好些时间,我正在思考去那里逛逛的时候,S小姐说想吃点东西,她说想吃「澳牛」。我知道S小姐在家已吃过腿蛋治作早餐,因此对于S小姐说想吃「澳洲牛奶公司」确实有点啧啧称奇,因为这不都是很类似的东西嘛?不过既然时间许可,我也是乐意奉陪的。到了白加士街街头,远眺「澳牛」的方向,已经见到人头涌涌,心想不会这时候也大排长龙吧?果不其然,「澳牛」门外确实排了十多二十人,我望了望S小姐,S小姐眼神没任何动摇的神色,那也只好认了,乖乖的排队吧!正当S小姐猛说天气很闷热时,其实人龙也在不知不觉间缩短的,这确实要归功于一众侍者的迅捷服务及安排,因此约十五分钟左右,我们已经可以坐到店内了。简单看了看放在枱面玻璃底下的餐单,也知道自己要吃什么了。我们叫了两份常餐,选择的重点是:炒蛋 / 煎蛋,餐包 / 多士;我的要炒蛋及多士,S小姐要煎蛋以及多士走牛油(曾有朋友说过,到「澳牛」如吃煎蛋,不如不吃,我也问过S小姐这个问题,她以健康为理由,叫煎蛋只吃蛋白)基本上也不用等,侍应自会把食品以飞快的速度送过来的。S
到了白加士街街头,远眺「澳牛」的方向,已经见到人头涌涌,心想不会这时候也大排长龙吧?果不其然,「澳牛」门外确实排了十多二十人,我望了望S小姐,S小姐眼神没任何动摇的神色,那也只好认了,乖乖的排队吧! 正当S小姐猛说天气很闷热时,其实人龙也在不知不觉间缩短的,这确实要归功于一众侍者的迅捷服务及安排,因此约十五分钟左右,我们已经可以坐到店内了。简单看了看放在枱面玻璃底下的餐单,也知道自己要吃什么了。我们叫了两份常餐,选择的重点是:炒蛋 / 煎蛋,餐包 / 多士;我的要炒蛋及多士,S小姐要煎蛋以及多士走牛油(曾有朋友说过,到「澳牛」如吃煎蛋,不如不吃,我也问过S小姐这个问题,她以健康为理由,叫煎蛋只吃蛋白)
基本上也不用等,侍应自会把食品以飞快的速度送过来的。S小姐的煎蛋先到,当中还包括了火腿及多士,不过多士却是涂了牛油,原来没涂牛油的,是放到了我的抄蛋一碟上。
叉烧汤通粉 卖相也没什么特别了的,是一般的通粉加上不能算多的叉烧,而叉烧的质素看样子也是平平的,这也是意料中事的了,通粉用上没任何坑纹的一款(不过我对于通粉的坑纹理论也只是听过就算,对于浓稠的酱汁可能的确能挂到更多酱汁,但对于汤通粉来说,我自觉影响不大)加上看起来通粉似是偏向饱满,看得出是煮久了,带点偏腍的质感,亦可打消弹牙的幻想。
吃起来,如我所料,通粉偏腍,叉烧只有聊聊数块,食味也是相当一般,不是太焦,就是多筋,汤料方面,也是没什么特别,不是什么高汤精华,但也不是浓烈味精水,整个通粉的食味算是不过不失吧!
炒蛋 / 煎蛋,火腿及多士 火腿是最基本的货色,方形对半切开两片,应该是方便客人夹面包用的,多士用上厚切面包,表面经烤烘,斜角切开,中间涂上牛油。整蹀对我来说,重点还是放到炒蛋之上,炒蛋看起来还算大块,看起来也算滑溜,但略嫌有点细碎,边位仍微微带点蛋汁,不过情况轻微。
火腿说了是普通货色,就不赘述了,多士经过烤烘,还算脆口,涂的牛油也不会太薄,吃起来还叫有点油香的味道。炒蛋方面,入口滑溜,蛋香十足,当中应加入了点牛奶炒之,致使炒蛋可得如此滑溜,加上还带有丁点蛋汁,入口不至太干,算是很好吃了;唯一可以挑剔的就是小量蛋碎,唯整体来说依旧美味。
也看了看S小姐的一碟,分别主要在于两只荷包蛋,荷包蛋看上去也煎的不赖,「荷包」表面光滑雪白,没有太多焦黑,是我喜欢的类型(有些看官可能喜欢把边位煎得香脆焦黄的,我则觉得太热气了一点)S小姐是喜欢将材料夹面包来吃的一类食客,而且罕有的连蛋黄也吃掉了,我笑问为什么不点炒蛋呢?!整体来说S小姐对食物也感到满意。
热奶茶 侍应但见阁下吃清碟子的东西后,就会非常勤快地帮阁下收拾,并为阁下点餐饮,我们俩均要热奶茶,我的则要多奶。
热奶茶用上一般茶餐厅的厚身奶茶杯,感觉上很有风味,荼色因多奶的关系略为偏淡,但看起来也很有一种香滑的感觉,味道很是不错。
「澳牛」装潢格局应该是多年没变,由小时候妈妈带我来吃炖奶到今天,似乎仍是老样子,一贯的冰室格局。食物方面,近期来吃「澳牛」也是为了一吃其炒蛋,因此不是常餐就是快餐,当然其炒蛋确实没有让我失望,希望下次有机会试试其蛋治吧!侍应服务方面,以现今的标准来说,应该是不可接受的,大声,催促结帐等时有发生,不过了解「澳牛」的传统也就见怪不了,因此我们吃饱以后,也很识趣的自动自觉,收拾行囊,准备结帐离开,免得要劳动侍应大哥催促就不太好了。
Berlin
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