影片
更多
2024-02-23
128 浏览
林隆臣拉面大师将再次亲临香港亦为此行研发推出左三款崭新创作拉面✨明太子豆乳鸡白汤拉面浓厚顺滑鸡白汤 加入清香豆乳 配以柚子白味噌同秘制盐酱汁作调味鸡白汤用上京都丹波地鸡熬制汤底再加入松露油 令味道更丰富叉烧用左十胜豚肉制成 肥瘦适中 口感柔软拉面 偏粗身 面质爽滑 好挂汤 配鸡白汤好夹再加入明太子 混入汤中 味道多一份咸鲜最后加入岩海藻同芥末粒作点缀 味道层次丰富✨火炙豚肉担担沾面沾面酱汁用上浓厚鸡白汤 配芝麻味噌酱熬制芝麻味噌酱 用上精选日本制造去皮芝麻同日本多地出产嘅味噌 混合调配再加入使用三种辣椒 花椒 大蒜同陈皮 等秘制而成嘅辣椒油 增多一份风味沾面酱汁浓稠 味道辛香少辣 带浓浓芝麻香拉面选用左北海道梦之力小麦粉制作粗面条 口感弹牙 清爽有咬口火炙豚肉叉烧 用上十胜豚梅头肉经低温焗制 肥美甘香 口感软嫩另可加钱加配豆乳汤割 食完面后加入豆乳一比一稀释净低嘅沾汁 啖啖都系浓缩精华✨鸡酱油拉面汤底采用左日本产鸡 配以用日本酱油味醂腌制新鲜花蛤蛤蜊制成 令鸡酱油增添鲜味配料包括三款特色叉烧 包括柚子鸡叉烧香草火炙鸡叉烧同火炙北海道十胜豚肉叉烧柚子鸡叉烧 以柚子皮腌制阿波尾鸡胸肉 肉质
林隆臣拉面大师将再次亲临香港
亦为此行研发推出左三款崭新创作拉面
✨明太子豆乳鸡白汤拉面
浓厚顺滑鸡白汤 加入清香豆乳
配以柚子白味噌同秘制盐酱汁作调味
鸡白汤用上京都丹波地鸡熬制
汤底再加入松露油 令味道更丰富
叉烧用左十胜豚肉制成 肥瘦适中 口感柔软
拉面 偏粗身 面质爽滑 好挂汤 配鸡白汤好夹
再加入明太子 混入汤中 味道多一份咸鲜
最后加入岩海藻同芥末粒作点缀 味道层次丰富
✨火炙豚肉担担沾面
沾面酱汁用上浓厚鸡白汤 配芝麻味噌酱熬制
芝麻味噌酱 用上精选日本制造去皮芝麻
同日本多地出产嘅味噌 混合调配
再加入使用三种辣椒 花椒 大蒜同陈皮
等秘制而成嘅辣椒油 增多一份风味
沾面酱汁浓稠 味道辛香少辣 带浓浓芝麻香
拉面选用左北海道梦之力小麦粉制作
粗面条 口感弹牙 清爽有咬口
火炙豚肉叉烧 用上十胜豚梅头肉
经低温焗制 肥美甘香 口感软嫩
另可加钱加配豆乳汤割 食完面后加入豆乳
一比一稀释净低嘅沾汁 啖啖都系浓缩精华
✨鸡酱油拉面
汤底采用左日本产鸡 配以用日本酱油
味醂腌制新鲜花蛤蛤蜊制成 令鸡酱油增添鲜味
配料包括三款特色叉烧 包括柚子鸡叉烧
香草火炙鸡叉烧同火炙北海道十胜豚肉叉烧
柚子鸡叉烧 以柚子皮腌制阿波尾鸡胸肉
肉质粉嫩 味道带淡淡清香 几清新
香草火炙鸡叉烧 用上阿波尾鸡腿肉
以日本岩盐 胡椒 百里香 芹菜同大蒜等腌制
鸡皮再加以火炙 肉质软腍 惹味
火炙北海道十胜豚肉 用左豚梅头部份
以鸡贝盐同鸡酱油腌制 甘香软滑
溏心蛋 用上日本产特浓赤心鸡蛋
橙红色蛋黄 流心程度唔错 蛋味香浓
拉面 粗幼度适中 面质爽弹 口感清爽
总结：三款新拉面 配搭新鲜有特色
环境服务唔错 价钱可以
张贴
