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2017-03-22
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前排好兴既二段丼，今日终于食到，就系刺身丼升级版，由二层刺身饭组成，双重份量，双倍惊喜。而家仲有期间限定的蔷薇二段丼，好华丽好丰富。另外点了极丼，有齐五款刺身。蔷薇二段丼 $298，仲有腌菜及面豉汤。好有气势，有二层的刺身饭。米饭调味恰倒好处，微酸醋饭很开胃又烟韧。上层有蓝鳍吞拿鱼及间八刺身鱼，鱼生片卷成玫瑰花形，华丽又美观，净讲卖相已经够哂吸引，还有三文鱼籽、甜蛋碎及葱花等点缀，真系锦上添花。呢款白身鱼叫间八，即红𫚕鱼，鱼脂分布平均，肥而不腻肉质细嫩爽口。蓝鳍吞拿鱼赤身，肉质爽而结实，鱼味较淡。下层中间有腌八爪鱼，酸酸地又爽口的八爪鱼，正好中和一下肥美刺身的腻。下层还有三款食材，分别海胆鱿鱼、松叶蟹脚肉及蟹膏的刺身丼，店员细心提我地顺序食。先食海胆鱿鱼，柔软的鱿鱼很有咬感，配海胆的鲜甜浓郁味道，真系齿颊留香。再食松叶蟹脚肉，一丝丝蟹肉好鲜甜，最后食蟹膏，甘香咸鲜，而且可以伴匀蟹脚肉同食，味道同质感更提升不少。极丼 $178，同样都有面豉汤及腌菜，份量较细，但胜在刺身款多。海胆很大块，味道甘鲜浓郁，软滑即化。蓝鳍吞拿鱼拖罗肥美油润，油甘鱼爽中带点脆，鱼油也很丰富。 带子嫩滑又大只，牡丹
而家仲有期间限定的蔷薇二段丼，好华丽好丰富。
另外点了极丼，有齐五款刺身。
蔷薇二段丼
$298
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好有气势，有二层的刺身饭。米饭调味恰倒好处，微酸醋饭很开胃又烟韧。
上层有蓝鳍吞拿鱼及间八刺身鱼，鱼生片卷成玫瑰花形，华丽又美观，净讲卖相已经够哂吸引，还有三文鱼籽、甜蛋碎及葱花等点缀，真系锦上添花。
呢款白身鱼叫间八，即红𫚕鱼，鱼脂分布平均，肥而不腻肉质细嫩爽口。
蓝鳍吞拿鱼赤身，肉质爽而结实，鱼味较淡。
下层中间有腌八爪鱼，酸酸地又爽口的八爪鱼，正好中和一下肥美刺身的腻。
下层还有三款食材，分别海胆鱿鱼、松叶蟹脚肉及蟹膏的刺身丼，店员细心提我地顺序食。先食海胆鱿鱼，柔软的鱿鱼很有咬感，配海胆的鲜甜浓郁味道，真系齿颊留香。
再食松叶蟹脚肉，一丝丝蟹肉好鲜甜，
最后食蟹膏，甘香咸鲜，而且可以伴匀蟹脚肉同食，味道同质感更提升不少。
极丼
$178
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海胆很大块，味道甘鲜浓郁，软滑即化。
蓝鳍吞拿鱼拖罗肥美油润，油甘鱼爽中带点脆，鱼油也很丰富。 带子嫩滑又大只，牡丹虾只有一只，但肉质富有弹性，味道鲜甜。
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