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2018-03-22
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最近同朋友们去西环帮衬左一间餐厅, 最初以为只系有啲小菜食下, 估唔到原来间餐厅食蟹都好似几出名, 门口仲有唔少杂志报道的介绍. 喜爱食海鲜的我们当然要ORDER下啲蟹黎食下啦~ 话梅醉猪手 未食前已闻到阵阵酒香. 猪手煮得非常入味, 酒香馥郁芬芳, 而且仲有话梅独特的酸酸甜甜味道, 非常好味. 猪皮口感Q弹爽身, 而筋位&肉质就偏软腍, 食落清爽完全冇肥腻的感觉. 葱烧龙趸球 用京葱, 洋葱爆炒龙趸球, 镬气够哂香. 龙趸球肉质鲜嫩, 口感嫩滑又啖啖肉同胶质, 都几好味 D酱汁仲好惹味, 好适合𩠌饭. 冰镇咕噜骨 咕噜骨铺在冰块上, 再加上有干冰的喷烟效果, 令人产生一种“腾云驾雾”的感觉. 味道酸酸甜甜的咕噜骨放入口中, 外脆内软，肉汁丰富. 外层的脆糖冻冰冰咁, 而内层的嫩肉就热辣辣, 口感相当有趣, 简直有冰火交溶的感觉. 避风塘炒蟹 大大只的肉蟹左除左非常吸睛外, 当然仲要系啖啖肉啦. 蟹肉肉厚口感弹牙爽口, 味道鲜甜. 加上用左大量炸蒜和辣椒炒, 所以蟹肉除左鲜甜外, 仲非常之香辣惹味, 蒜香飘逸称. 令人吃完蟹之后仍想啜指回味, 简直色香味俱全. 啖
话梅醉猪手未食前已闻到阵阵酒香. 猪手煮得非常入味, 酒香馥郁芬芳, 而且仲有话梅独特的酸酸甜甜味道, 非常好味. 猪皮口感Q弹爽身, 而筋位&肉质就偏软腍, 食落清爽完全冇肥腻的感觉.
葱烧龙趸球用京葱, 洋葱爆炒龙趸球, 镬气够哂香. 龙趸球肉质鲜嫩, 口感嫩滑又啖啖肉同胶质, 都几好味
D酱汁仲好惹味, 好适合𩠌饭.
冰镇咕噜骨咕噜骨铺在冰块上, 再加上有干冰的喷烟效果, 令人产生一种“腾云驾雾”的感觉.
味道酸酸甜甜的咕噜骨放入口中, 外脆内软，肉汁丰富. 外层的脆糖冻冰冰咁, 而内层的嫩肉就热辣辣, 口感相当有趣, 简直有冰火交溶的感觉.
避风塘炒蟹大大只的肉蟹左除左非常吸睛外, 当然仲要系啖啖肉啦. 蟹肉肉厚口感弹牙爽口, 味道鲜甜.
加上用左大量炸蒜和辣椒炒, 所以蟹肉除左鲜甜外, 仲非常之香辣惹味, 蒜香飘逸称. 令人吃完蟹之后仍想啜指回味, 简直色香味俱全.
啖啖大肉蟹钳
水蟹粥金黄色的粥底香滑软绵得来带有清甜鲜味, 其实斋食粥底都已经十分够味道, 放入口里的每一口粥都有满满的、很鲜的甜鲜味！ 而煲粥的水蟹都唔错, 虽则唔系十分之大只, 但蟹肉却饱满又鲜甜, 够新鲜~
最后食返个清清地的 “虫草花浸菜芯”.
虫草花新鲜爽口, 而菜芯大棵得黎清甜冇渣.
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