○de▽ 鯛白湯らーめん

营业中

休息中

全间舖头只有一个鲷鱼汤头、三款面，我个人唔好鲷鱼i.e𫚭鱼，所以唔啱我口味。舖头座位有14-15个位，感觉有啲逼，食客多数系游客，感觉香港人唔多。仲有比较少见系落单后即时俾钱。*鲷白汤 $138鲷白汤用真鲷+贝类熬制8个钟以上，加热后再用搅拌棒打至起泡。味道十分「鱼」，鲜甜到似一整条鱼直接变成一啖汤。汤头冇隔渣，保留鱼蓉口感，系几有趣。附柚子酱可以自行配搭，但柚子味好淡，加乘效果唔系特别强。面条硬度适中，挂汤又挂鱼蓉，鱼香、麦香两者兼备。叉烧软嫩，但肉味偏淡。