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2024-12-31
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除夕及元旦午餐香草面包配橄榄油黑醋汁面包外层轻轻烘过，外层微微金黄偏干身，散发香草香味🦀蟹饼配他他酱拼沙拉唔算鲜甜，但每啖都食到丝丝蟹肉，口感软绵，配带酸嘅他他酱中和腻感。沙律味道清淡，但唔系酸汁，所以唔会用作解腻。🥩澳洲草饲牛柳配香煎鹅肝，薯蓉及蘑菇酱整碟菜式调味适中，各样食材都食到原有味道。牛柳本身叫咗Medium Rare，但嚟到明显熟过头，估计应该有Medium Well😅，同枱嘅朋友都系比自己原本oder嘅熟度更熟🙃但好在嘅系用料唔错，所以都唔会好鞋，同埋都keep到牛味，牛柳外层脆面。而鹅肝煎得唔香口，薯蓉质地偏杰身幼滑，充满牛油香，另外蘑菇酱都充满菇香，系蘑菇粒制成，并唔系流质液态。🥥🍫椰汁慕丝蛋糕配椰丝脆脆椰丝脆脆属硬脆，椰丝味唔重，咬到芯有啲啲唔够透，就嚟黐牙硬硬哋嘅感觉。上层系质地较实嘅朱古力慕丝，朱古力味同甜味唔会霸道，下层椰汁慕丝质地比朱古力慕丝幼啲，带有轻微弹性，味道更淡。整体食材优质，调味都适中，但烹调可能有失手，因为朋友之前食过都冇overcook，今次食都觉得牛系过熟。同埋上菜速度都比较慢
香草面包配橄榄油黑醋汁
面包外层轻轻烘过，外层微微金黄偏干身，散发香草香味
🦀蟹饼配他他酱拼沙拉
唔算鲜甜，但每啖都食到丝丝蟹肉，口感软绵，配带酸嘅他他酱中和腻感。沙律味道清淡，但唔系酸汁，所以唔会用作解腻。
🥩澳洲草饲牛柳配香煎鹅肝，薯蓉及蘑菇酱
整碟菜式调味适中，各样食材都食到原有味道。牛柳本身叫咗Medium Rare，但嚟到明显熟过头，估计应该有Medium Well😅，同枱嘅朋友都系比自己原本oder嘅熟度更熟🙃但好在嘅系用料唔错，所以都唔会好鞋，同埋都keep到牛味，牛柳外层脆面。而鹅肝煎得唔香口，薯蓉质地偏杰身幼滑，充满牛油香，另外蘑菇酱都充满菇香，系蘑菇粒制成，并唔系流质液态。
🥥🍫椰汁慕丝蛋糕配椰丝脆脆
椰丝脆脆属硬脆，椰丝味唔重，咬到芯有啲啲唔够透，就嚟黐牙硬硬哋嘅感觉。上层系质地较实嘅朱古力慕丝，朱古力味同甜味唔会霸道，下层椰汁慕丝质地比朱古力慕丝幼啲，带有轻微弹性，味道更淡。
整体食材优质，调味都适中，但烹调可能有失手，因为朋友之前食过都冇overcook，今次食都觉得牛系过熟。同埋上菜速度都比较慢
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