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2017-01-13
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除夕夜晚约左爸妈同妹食饭, 细个果阵住尖沙咀, 但已经好耐无返黎食饭, 多左好多建筑物北京老家, 唔好意思, 以前未听过, 今次都系第一次试佢地响唐楼二, 三/F, 楼梯同电梯都狭, 但里面设计就几阔落,以沉色漆木为主要装饰, 中国色彩得黎好新净最得意系张枱, 枱中间系透明, 下面养左一缸鱼言归正传, 我妹发辨叫左个唔知乜餐三小碟: 青瓜海蜇, 青瓜新鲜爽口, 海蜇圆润, 我比较喜欢这种海蜇的口感. 鸡丝粉皮, 雪鸡跳过, 粉皮还可那个看起来很像萝白丝的东西没有试, 我本身唔太食酸的冻食.牛肋骨: 好重口味, 咸中带少辣, 食落口似牛辗又似牛脷, 其实味道唔错, 只系咸味重食唔到太多京式排骨: 上枱见到红红到, 心谂应该酸既. 雪得耐, 肉味无乜, D酱酸中带少少甜, 我估可能有少少山渣, 合格分数都系比D酱片皮鸭: 薄饼同鸭都普通, 如果同真既北方填鸭比几乎无乜油水, 所以食唔出鸭肉香味, 唯一卖点变左块皮酸菜鱼: 有酸菜, 豆牙, 生胡椒, 汤味少少酸带麻. 条鱼系桂鱼, 细鳞肉嫩.我好少响香港食呢个菜, 响大陆就成日食, 但通常用鲩鱼, 桂鱼比较少骨, 啖啖肉 但相对地坊间鲩鱼就
北京老家, 唔好意思, 以前未听过, 今次都系第一次试
佢地响唐楼二, 三/F, 楼梯同电梯都狭, 但里面设计就几阔落,
以沉色漆木为主要装饰, 中国色彩得黎好新净
最得意系张枱, 枱中间系透明, 下面养左一缸鱼
言归正传, 我妹发辨叫左个唔知乜餐
三小碟: 青瓜海蜇, 青瓜新鲜爽口, 海蜇圆润, 我比较喜欢这种海蜇的口感. 鸡丝粉皮, 雪鸡跳过, 粉皮还可
那个看起来很像萝白丝的东西没有试, 我本身唔太食酸的冻食.
牛肋骨: 好重口味, 咸中带少辣, 食落口似牛辗又似牛脷, 其实味道唔错, 只系咸味重食唔到太多
京式排骨: 上枱见到红红到, 心谂应该酸既. 雪得耐, 肉味无乜, D酱酸中带少少甜, 我估可能有少少山渣, 合格分数都系比D酱
片皮鸭: 薄饼同鸭都普通, 如果同真既北方填鸭比几乎无乜油水, 所以食唔出鸭肉香味, 唯一卖点变左块皮
酸菜鱼: 有酸菜, 豆牙, 生胡椒, 汤味少少酸带麻. 条鱼系桂鱼, 细鳞肉嫩.
我好少响香港食呢个菜, 响大陆就成日食, 但通常用鲩鱼, 桂鱼比较少骨, 啖啖肉
但相对地坊间鲩鱼就一定系新鲜㓥, 算系各有特色
宫保虾球: 典式味道, 甜中带少辣, 虾肉爽, 唔突出但OK既
中途少少插曲, 又黎多个唔知乜野鱼汤, 系未点错左野呀?
谜之鱼汤: 同个酸菜鱼汤唔同, 无酸菜同胡椒, 入口系咸既, 见到有瓜丝同豆牙, 但无瓜既青香味有少少失败
一条一条既鱼蓉, 食落似鱼滑, 滑既但鱼味唔太重
豆苗伴三鲜: 有鲜菇, 虾粒, 豆牙, 蒜粒, 但内地既豆苗同我地广东人既豆苗唔同,
偏心D讲, 我地广东既系菜苗, 食落味道好D既, 内地系用碗豆苗, 爽口D但味道差少少
北京水饺: 皮唔算厚, 但就易穿, 食两只都漏汤, 味道亦系普通, 又系时候怀念饺子之王丰泽楼.
士多啤梨拔丝: 甜就预左, 士多啤梨细得黎都有果味, 加上颜色几好睇, OK啦.
夹钱请爸妈食饭, 除开每人三百有找
题外话/补充资料：
第一次食, 唔敢话人地唔得, 但咁多年黎食开汉京楼, 北京楼, 丰泽楼
相比之下形相见拙, 基本上系以配料佐酱遮掩主体不足, 一般价格普通手艺, 比个合格算啦
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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