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2013-01-02
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每年平安夜或除夕夜都会挑选一天庆祝, 庆祝一切平安, 明天会更好! 今年都系由我负责, 希望大家可以试试非一般的日本料理. 所谓非一般, 只系唔想食来食去都放题, 烧肉, 要帮衬就帮衬偏向日本风味一点, 正宗一点的"お任せ".而所谓的お任せ, 就是整个晚餐都由厨师操刀, 把最好最上等的食材供客人享用而不需要先行点菜. 因为家人都没有此经验, 坐低就有饭食!选择此店是在附近工作时都经常食午餐, 价钱适中, 员工都好友善. 老板是日本人, 打电话订枱好多时由佢接听电话. 遇到一d唔识讲日文的, 会pass俾香港员工. 其次是觉得此店真的凭良心做事. 话说两个多月已经打电话问buffet价钱. 要知道圣诞节价钱已经是天价, 还要求客人先付deposit留位, 相当夸张! 我个人认为留deposit已经不太合理, 所以提议吃日本菜. 日本菜头号食店是I SQUARE的匠x兵卫, 贪佢个view靓, 食过都唔错, 都预左圣诞新年价钱会贵d.居然包房计$4800以上, 坐出面都要$3000仲要先付deposit 这间店即时bad list!讲番此店, 即来个梅酒饮住先~ 牌子起出面未见过, 但应该
而所谓的お任せ, 就是整个晚餐都由厨师操刀, 把最好最上等的食材供客人享用而不需要先行点菜. 因为家人都没有此经验, 坐低就有饭食!
选择此店是在附近工作时都经常食午餐, 价钱适中, 员工都好友善. 老板是日本人, 打电话订枱好多时由佢接听电话. 遇到一d唔识讲日文的, 会pass俾香港员工. 其次是觉得此店真的凭良心做事.
话说两个多月已经打电话问buffet价钱. 要知道圣诞节价钱已经是天价, 还要求客人先付deposit留位, 相当夸张! 我个人认为留deposit已经不太合理, 所以提议吃日本菜.
日本菜头号食店是I SQUARE的匠x兵卫, 贪佢个view靓, 食过都唔错, 都预左圣诞新年价钱会贵d.
居然包房计$4800以上, 坐出面都要$3000仲要先付deposit 这间店即时bad list!
讲番此店, 即来个梅酒饮住先~
牌子起出面未见过, 但应该唔难揾. 一瓶大概装到10杯. 梅味较浓, 易入口, 不过酒精都唔弱, 好快大家都面红红.
前菜花螺, 好重螺味, 但不是酒煮花螺..
枝豆, 温温的, 好快清晒.
腌菜, 我一般般, 但都好快清晒~ 整体不俗, 卖相都别致
刺身拼盘要求有海胆, 份量不少海胆没有暗色, 新鲜! 此店最出名是鱼料理, 所以刺身中的池鱼, 剑鱼等都超新鲜. 池鱼最受欢迎, 看少一眼已经沽清
おでん关东煮关东煮煮法我认为不难, 但要起香港吃到好味关东煮就好难. 今次做得唔错, 主要食材竹轮, 鸡蛋, 八爪鱼. 萝白甜, 好淋冇渣.
鱼料理 & 蛋卷三文鱼头大家都赞口不绝, 连我唔食鱼头都试了一件. 不用配萝白酱汁都够味. 另一款鱼都系鲜味, 不用沾酱, 但好多骨.
至于蛋卷里面包了紫苏叶(应该系). 我没有吃, 留了给不停话好吃既各位分0左佢~
コロッケ薯饼都系我要求加的一道菜.
薯饼有两款. 第一款应该是北海道炸薯饼, 是圆身而不是扁身. 一件分3份, 薯仔蓉好滑, 重薯仔味. 薯仔应该冇加牛油, 需要沾酱吃.
另一款系咖哩牛肉莲藕薯饼. 呢个要极力推介. 坐对面的咬第一口, 咖哩味出晒来. 莲藕爽爽的, 出奇地同薯仔, 牛肉夹! 每人一件实在太少~~
以上菜色每位$301, 而我心目中是每人$400, 所以食完都唔够饱..
卷物 (追加)此店主张食材不重覆, 所以提议用另类食材做卷物, 代替寿司.
卷物有4个味道, 每人一排不同口味.
我吃了鱼子紫苏叶, 口感同味道都几特别, 未食过.
其他仲有腌萝白皮配青瓜, 仲有两个都未曾食过既口味. 最后清晒~
わらびもち (蕨饼) 由蕨根取出的淀粉质制成, 沾上黄豆粉食用. 味道淡, 不会过甜. 口感都冇超市卖咁硬. 推介食品之一.
附送雪糕, 有豆腐味同芝麻味. 都不错!
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