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2024-05-20
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-陈鹏鹏潮汕菜馆-📍沙田.经过沙田新城市广场7楼,见到有间新开嘅潮汕菜餐厅,望见橱窗嘅食品展示都好似好吸引,于是就决定喺度晚餐。.原来呢间喺国内都好出名,价钱唔贵而且选择好多。.点完茶后侍应会送上呢个小食,系黑糖味好重嘅脆饼,咬落中间系空心嘅,十分有趣。.蜜兰香茶叶的选择都有6种,其中鸭屎香、蜜兰香和通天香比较少听到。选择了蜜兰香,系青茶的一种,颜色较淡,而饮落很轻盈清甜。.金奖潮卤拼盘 ($128)用咗秘制嘅草本老汤去炮制嘅拼盘,新鲜现制,入味之余味道又好有层次。份量好多,有鹅片、掌翼、广章、豆腐和糖心蛋。广章比较特别,系潮汕特式猪肉条,食落有点似扎肉和贡丸之间。.香煎鲳鱼 ($128)份量都唔少,而且好细心地切成小块,将鲳鱼嘅鱼皮煎至干脆金黄,食落肉质嫩滑。而且冇乜细骨,连不太识食鱼嘅朋友都大赞。.南澳蚝仔烙($98)好欣赏佢哋用左2层碟去上菜,令蚝烙唔会因为放耐左而被油浸返软身。食落同一般嘅蚝烙有些少分别,呢款食落更软糯,而且蚝仔都好大粒新鲜,加埋胡椒粉提味,非常满足。.潮汕七样菜($68)点咗呢款比较清淡嘅潮汕七样菜,七种唔同嘅蔬菜加埋肉碎煮成,汤头清甜不油腻。.海鲜砂锅粥($
📍沙田
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经过沙田新城市广场7楼,见到有间新开嘅潮汕菜餐厅,望见橱窗嘅食品展示都好似好吸引,于是就决定喺度晚餐。
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原来呢间喺国内都好出名,价钱唔贵而且选择好多。
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点完茶后 侍应会送上呢个小食,系黑糖味好重嘅脆饼,咬落中间系空心嘅,十分有趣。
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蜜兰香
茶叶的选择都有6种,其中鸭屎香、蜜兰香和通天香比较少听到。选择了蜜兰香,系青茶的一种,颜色较淡,而饮落很轻盈清甜。
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金奖潮卤拼盘 ($128)
用咗秘制嘅草本老汤去炮制嘅拼盘,新鲜现制,入味之余味道又好有层次。份量好多,有鹅片、掌翼、广章、豆腐和糖心蛋。
广章比较特别,系潮汕特式猪肉条,食落有点似扎肉和贡丸之间。
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香煎鲳鱼 ($128)
份量都唔少,而且好细心地切成小块,将鲳鱼嘅鱼皮煎至干脆金黄,食落肉质嫩滑。而且冇乜细骨,连不太识食鱼嘅朋友都大赞。
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南澳蚝仔烙($98)
好欣赏佢哋用左2层碟去上菜,令蚝烙唔会因为放耐左而被油浸返软身。食落同一般嘅蚝烙有些少分别,呢款食落更软糯,而且蚝仔都好大粒新鲜,加埋胡椒粉提味,非常满足。
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潮汕七样菜($68)
点咗呢款比较清淡嘅潮汕七样菜,七种唔同嘅蔬菜加埋肉碎煮成,汤头清甜不油腻。
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海鲜砂锅粥($98)
用砂锅煮煮成嘅粥,口感特别滑身。有各式各样嘅海鲜,如海虾、蚬和蚝仔等,令到粥底更加清甜。
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