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2023-09-11
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//06 09 23 晴天🌞15:30 红磡 崇洁街@guiyuan_noodle / 低调隐世米线 /社交平台现时兴起一股「关注组」热潮🔥，吸引咗大批网友热烈嘅讨论。而最受瞩目，就系关于「食」嘅群组啦！近期喺「米线关注组」里面💁🏻♀️，发现有间被网友们一致力推嘅隐世小店。以足料、好味、抵食驰名整个红磡区，而其中最重要嘅汤底，更加坚持每日采用大量猪骨熬制。「贵缘小锅米线」位于红磡鹤园街工厂区附近，虽然对好多人嚟讲，呢个地方会比较隔涉。不过只要能够食到一碗出色嘅米线，再难去，我都会认为系值得嘅😋！-招牌酸辣米线 (小辣) HKD$67—————————————————————配料点咗：秘制腩肉、炸鱼皮、墨鱼丸、甜酸斋汤头酸味突出 带有少少甜味 绝不死咸 零味精米线粗身弹牙 索极汤汁都唔会淋秘制腩肉 味道甜甜哋 肉质唔会过肥 大大减少对腩肉嘅油腻感墨鱼丸有惊喜 足料、结实里面仲会食到 细细旧嘅墨鱼须仔炸鱼皮 值得一赞 份量多 脆卜卜 零油膉味另外分开碟上 唔洗怕浸到淋晒甜酸斋 又甜又酸又多汁 食完好开胃另外分开碟上 唔会沟乱晒啲味道青花椒麻浓汤 (米粉，小小辣) HKD$73——————
06 09 23 晴天🌞
15:30 红磡 崇洁街
@guiyuan_noodle
/ 低调隐世米线 /
社交平台现时兴起一股「关注组」热潮🔥，吸引咗大批网友热烈嘅讨论。而最受瞩目，就系关于「食」嘅群组啦！
近期喺「米线关注组」里面💁🏻♀️，发现有间被网友们一致力推嘅隐世小店。以足料、好味、抵食驰名整个红磡区，而其中最重要嘅汤底，更加坚持每日采用大量猪骨熬制。
「贵缘小锅米线」位于红磡鹤园街工厂区附近，虽然对好多人嚟讲，呢个地方会比较隔涉。不过只要能够食到一碗出色嘅米线，再难去，我都会认为系值得嘅😋！
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招牌酸辣米线 (小辣) HKD$67
—————————————————————
配料点咗：
秘制腩肉、炸鱼皮、墨鱼丸、甜酸斋
汤头酸味突出 带有少少甜味
绝不死咸 零味精
米线粗身弹牙 索极汤汁都唔会淋
秘制腩肉 味道甜甜哋 肉质唔会过肥
大大减少对腩肉嘅油腻感
墨鱼丸有惊喜 足料、结实
里面仲会食到 细细旧嘅墨鱼须仔
炸鱼皮 值得一赞
份量多 脆卜卜 零油膉味
另外分开碟上 唔洗怕浸到淋晒
甜酸斋 又甜又酸又多汁 食完好开胃
另外分开碟上 唔会沟乱晒啲味道
青花椒麻浓汤 (米粉，小小辣) HKD$73
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配料点咗：
猪软骨、秘制腩肉、卤水鸡翼、肥牛
汤底非常特别 出面比较少见
每啖都会饮到好浓郁嘅花椒香味
整体唔会好辣 偏向以麻为主
零味精 饮完唔会觉得颈渴
猪软骨 食得出有经过自家调味
咬落去口感松软
去到软骨位置 又非常Q弹
秘制腩肉 味道甜甜哋 肉质唔会过肥
大大减少对腩肉嘅油腻感
卤水鸡翼 够晒大只
炆得软腍、入味
凉拌青瓜 HKD$24
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青瓜份量超多、入口爽脆
兼且够晒冻 消暑一流
味道除咗酸酸辣辣之外 蒜味亦都够晒浓
所以啖啖都好惹味 同 好开胃
蒜泥白肉 HKD$27
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猪肉片切得够薄 够平均
肉质爽弹 不柴不腻
食起嚟味道少少甜 蒜香味充足
辣度适中 唔会抢走其他配料嘅味道
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