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2022-08-06
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今晚下午约了朋友吃午餐。这家餐厅位于海港城附近，但位置很隐密，很容易过错。经过老板介绍，原来这家餐厅的厨师是荷兰土生土长的一级品酒师，既是厨师又是获奖无数的品酒师，经常担任各大评酒比赛。餐厅仍在试业阶段，餐牌仍未完善，但菜式大部分都是正宗荷兰菜或以荷兰特色食材入馔的西式菜。⭐️手制阿姆斯特丹牛尾肉酱脆炸波以慢煮牛尾和牛汤骨制成的肉酱球，外脆内嫩，且有肉味，很美味！⭐️荷兰香肠配洋葱蛋黄咖喱蕃茄酱$98入口咸香，配酒喝一流。这瓶荷兰烈酒，是1575年来自Lucas Bols酒厂的Genever，传统上用上Clay Bottle装瓶，入口有麦芽香气，很容易入口。配上荷兰特有腌希灵鱼，希灵鱼上面有洋葱和酸瓜。荷兰人习惯用手拿起鱼尾，仰起脖子把整条鱼送进嘴里。入口像吃鱼生，口感柔美，咸香。荷兰牛尾汤，有洋葱、荷兰芝士、芝士脆脆。里面还有一块面包，面包上还有烤芝士，入口牛尾味道突出，真材实料，很好喝。青口洒上百里香，青口的汤汁配义大利拖鞋面包。青口味道鲜甜，面包表面涂上牛油，入口香脆。汤汁加入洋葱、萝卜、香草、芹菜，入口幼滑，也有清新的香草味。荷兰战斧猪排大大一块猪排，烹调过程需时三十分钟，表面有两
这家餐厅位于海港城附近，但位置很隐密，很容易过错。
经过老板介绍，原来这家餐厅的厨师是荷兰土生土长的一级品酒师，既是厨师又是获奖无数的品酒师，经常担任各大评酒比赛。
餐厅仍在试业阶段，餐牌仍未完善，但菜式大部分都是正宗荷兰菜或以荷兰特色食材入馔的西式菜。
⭐️手制阿姆斯特丹牛尾肉酱脆炸波
以慢煮牛尾和牛汤骨制成的肉酱球，外脆内嫩，且有肉味，很美味！
⭐️荷兰香肠配洋葱蛋黄咖喱蕃茄酱$98
入口咸香，配酒喝一流。
这瓶荷兰烈酒，是1575年来自Lucas Bols酒厂的Genever，传统上用上Clay Bottle装瓶，入口有麦芽香气，很容易入口。
配上荷兰特有腌希灵鱼，希灵鱼上面有洋葱和酸瓜。
荷兰人习惯用手拿起鱼尾，仰起脖子把整条鱼送进嘴里。
入口像吃鱼生，口感柔美，咸香。
荷兰牛尾汤，有洋葱、荷兰芝士、芝士脆脆。里面还有一块面包，面包上还有烤芝士，入口牛尾味道突出，真材实料，很好喝。
荷兰牛尾汤
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青口洒上百里香，青口的汤汁配义大利拖鞋面包。
青口味道鲜甜，面包表面涂上牛油，入口香脆。汤汁加入洋葱、萝卜、香草、芹菜，入口幼滑，也有清新的香草味。
荷兰战斧猪排
荷兰战斧猪排
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大大一块猪排，烹调过程需时三十分钟，表面有两种荷兰芝士，入口带些芝士咸香，口感和黑毛猪差不多，入口松化，很美味。
荷兰战斧猪排
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薯条是荷兰品种薯条配上特制荷兰酱，粗切薯条口感很正。
甜品是迷你苹果批配雪糕，一口苹果批一口雪糕，苹果批不会死甜，甜而不腻。
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