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2008-04-15
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在旺角道PCCW旁边的巷仔,有间晚上才营业的鸡粥档"辉记".自称迄立三十多年,态度未曾改变.巷仔舖自然坐出街,索性在电盈橱窗前开张折台,橱窗上的电视,正在播著隔夜的英超大战- 曼联对阿仙奴.除鸡粥之外,亦有其他粥品,肠粉,云吞面,油菜等等.一想鸡粥,就想到大围新强记的$1鸡粥,这间在小巷的街档没有能力以本伤人,但就够实在,真材实料,鸡肉虽然用来煲粥,吃落又不鞋口,而且粥底充满鸡味,说回粥底是稀底.充满米香.肠粉是即拉,一碟虾米肠同牛肉肠,即拉肠粉一定不差,这是不变的金科玉律.这巷仔的肠粉皮,晶莹通透,口感滑溜.可是馅料内的虾米...友人你吃唔吃到有阵酸味?)我吃唔到呀.我系觉得个豉油越吃越苦.)照吃可也,隔离的隔夜波,与我何干.结果,隔夜的味精效应,仍残留在口腔内.十居其九是来自豉油.
巷仔舖自然坐出街,索性在电盈橱窗前开张折台,橱窗上的电视,正在播著隔夜的英超大战- 曼联对阿仙奴.
除鸡粥之外,亦有其他粥品,肠粉,云吞面,油菜等等.
一想鸡粥,就想到大围新强记的$1鸡粥,这间在小巷的街档没有能力以本伤人,但就够实在,真材实料,鸡肉虽然用来煲粥,吃落又不鞋口,而且粥底充满鸡味,说回粥底是稀底.充满米香.
肠粉是即拉,一碟虾米肠同牛肉肠,即拉肠粉一定不差,这是不变的金科玉律.这巷仔的肠粉皮,晶莹通透,口感滑溜.可是馅料内的虾米...
友人你吃唔吃到有阵酸味?)
我吃唔到呀.我系觉得个豉油越吃越苦.)
照吃可也,隔离的隔夜波,与我何干.
结果,隔夜的味精效应,仍残留在口腔内.十居其九是来自豉油.
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