榛

营业中

休息中

朋友推荐此餐厅，抱著信頼朋友的心态去一试，地点在红磡区，订座前已跟店员查询地址和交通工具，结果仍是绕了两圈才找到店子的位置。 室内细小、 清雅，约有16座位，但装潢很认真，很多的地方处理得好细心、细致和精巧，就连洗手间也值得一访。 每上一道菜，店员都会详细介绍，好让人客了解食材和日本的饮食文化。由于omakase 是坐bar 枱的设计，除了可以近距离见到制造食物的过程外，也可以和师傅多接触，欣赏他们的对食物制作的认真态度，互动性很高，有别于其他餐厅的用餐体验。 有几道菜印象很深，如𩽾𩾌鱼肝、慢煮八爪鱼，店员还解说先替八爪鱼按一小时，再慢慢烹制⋯可见当中的心思。 最喜欢的还是海苔海胆配黑松露卷，这道菜式如果可以有加大份量就更绝，太难忘了! 谢谢店员亲切的服务态度、感谢师传团队的认真和专业水平，除了地点「隔涉」，我没有其他理由不喜欢这小店。