新橋世民私房菜 (已結業)

呢间系好兆年行的隐世私房菜，被我发现了！食下高贵食材，成晚飘飘然人地话养身食秋葵，我第一次食，冷食用酸酸味的柚子醋凉拌，秋葵的味道显得几特别，爽口有鲜味，还有多汁鲜甜的蕃茄，小朋友也很like!涷盘完来个热汤，这盅椰子雪梨炖猪𦟌好温暖，椰子味好浓郁，入口椰子爽而甜，雪梨炖软了还很鲜甜，猪𦟌肉好林好juicy, 入口仍然有味！汤味新鲜又丰富，大赞到下碟是金榜酱拌北海道带子，带子又厚肉，煮得仍然保持嫩滑，拌边的金榜酱，有点好细的虾米仔，好惹味主菜还有半只古法盐焗鸡，鸡应该刚熟，肉质好滑，可能是浸煮的，虽然骨有少少红，不过鸡肉就没有血水，令鸡肉火喉很好。没有什么酱汁，清清的盐焗煮法，更突出鸡的鲜味最后来的浓汤白菇蕃茄浸蔬菜，娃娃菜放汤，浓汤好浓郁，有海鲜的味道，仲有切细细的白菇，好滑，和汤一起吃，十分惹昧再来一口黑松露稻庭乌冬，乌冬不知是否手打，入口好滑口，浸了有黑松露味的汤，好入味，食得高贵过人