串酒里 (已結業)

芝士烟肉焗大啡菇将烟肉和芝士去焗烤大啡菇大啡菇本身充满著水份焗烤后　水份会停留在菇的纤维里咬下去时　会爆菇汁烟肉和芝士会增添少许的咸味日式汁烧鸡脾菇鸡脾菇有水份　日式酱汁涂在表面增加甜甜的味道日本鸡肝串自家惹味鸡肉串川式鸡肾鸡肉的质地很嫩　表面都会洒上香料粉不同部位呈现不同味道鸡肝有点沙沙感鸡肾会爽脆　日式烧鱿鱼串汁烧墨鱼咀很有脆口的墨鱼咀　用汁烧方法去烧不会很干　刚刚好的焦脆黄金蒜蓉扇贝浓郁的蒜蓉味　牛油带起了蒜蓉香扇贝很大只及烧得嫩口　他们吸收蒜蓉的香气反而鲜甜味会增加日本蛋广岛蚝广岛蚝每个都很饱满　胖嘟嘟的肉体蛋液呈现少许熟成状态　滑溜溜的质地