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2024-08-25
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内地同事来港工干, 顺道品尝香港地道美食, 「车仔面」就是港式美食之一。中环呢间隐世车仔面, 位置不显眼, 反而吸引唔少游客帮衬。餐厅面积不大, 主打港式车仔面, 除了预设几款车仔面, 更可以因应个人喜好自选汤底、面种、配料, 另有小食同埋饮品。【秘制辣鱿鱼】HK$38鱿鱼好爽口, 不过没预期般辣, 港人都食到。【麻辣凉伴牛柏叶】HK$35反而呢款麻辣小食就辣得出色, 朋友食到眼水鼻水自然流出, 牛柏叶爽口, 非常惹味醒胃。 我地两个同样都拣咗自选车仔面---一面五𩠌 HK$73, 同样选择了油面油面微微弹牙滑身, 选择了猪骨汤底加沙爹酱, 调味后汤底没预期重口味, 食到淡淡沙爹香。自选配料就有爽口秘制辣鱿鱼、卤得入味嘅猪肠+猪红、肉味浓郁, 又带爽脆唔硬有口感嘅猪软骨, 不过对墨鱼丸较失望, 没有弹牙口感。另一碗酱汁就拣了秘制辣酱(小辣)做调味, 虽然只叫小辣, 但都非常惹味。自选配料: 溏心蛋、咖哩鱼蛋、汉堡扒、芝士肠、响铃,溏心蛋可能被热汤底, 蛋黄流心唔太明显, 反而蛋白呈半流质, 好滑。 咖喱鱼蛋爽口弹牙, 汉堡扒带有黑椒味, 芝士肠芝士味亦突出, 而响铃索满惹味汤底就更加好
餐厅面积不大, 主打港式车仔面, 除了预设几款车仔面, 更可以因应个人喜好自选汤底、面种、配料, 另有小食同埋饮品。
【秘制辣鱿鱼】HK$38
鱿鱼好爽口, 不过没预期般辣, 港人都食到。
秘制辣鱿鱼
$38
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【麻辣凉伴牛柏叶】HK$35
反而呢款麻辣小食就辣得出色, 朋友食到眼水鼻水自然流出, 牛柏叶爽口, 非常惹味醒胃。
麻辣凉伴牛柏叶
$35
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我地两个同样都拣咗自选车仔面---一面五𩠌 HK$73, 同样选择了油面
油面微微弹牙滑身, 选择了猪骨汤底加沙爹酱, 调味后汤底没预期重口味, 食到淡淡沙爹香。
自选配料就有爽口秘制辣鱿鱼、卤得入味嘅猪肠+猪红、肉味浓郁, 又带爽脆唔硬有口感嘅猪软骨, 不过对墨鱼丸较失望, 没有弹牙口感。
猪肠
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猪软骨
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另一碗酱汁就拣了秘制辣酱(小辣)做调味, 虽然只叫小辣, 但都非常惹味。
自选配料: 溏心蛋、咖哩鱼蛋、汉堡扒、芝士肠、响铃,
溏心蛋可能被热汤底, 蛋黄流心唔太明显, 反而蛋白呈半流质, 好滑。
咖喱鱼蛋爽口弹牙, 汉堡扒带有黑椒味, 芝士肠芝士味亦突出, 而响铃索满惹味汤底就更加好食。
额外加钱追加野饮:
+$9 追加冻柚子蜜
冰冻清甜, 有柚子果肉果皮碎, 食完辣野解辣一流。
+$9 追加冻奶茶
正宗港式奶茶味道, 茶味浓郁, 饮后几提神。
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