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2022-05-24
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住开大埔嘅人都知道，围绕住大埔中心嘅食肆多不胜数，不愁揾唔到嘢食，但其实距离中心10分钟路程嘅太和，一样有好多隐世美食呢晚就同朋友嚟到呢间隐世小店，老板兼任厨师用心经营，食物质素不下于米芝连餐厅为什么一反常态想先介绍一下甜品，因为几款甜品都系老板homemade，绝对值得一试▶️莓之恋人 - 大厨将香港街头小食元素制作这个甜品尽显心思，外面是脆口柔软的鸡蛋仔，里面是Mascarpone 、Yogurt、云尼拿雪糕混合而成的馅料，加埋杂莓及鲜草莓酱，吃完也不会腻▶️自家制提拉米苏 - 自家espresso，加上充满意大利风味的marsala酒，口感细致软滑，每一啖都散发着醇厚咖啡和淡淡甜酒香▶️柠檬蜂蜜糖渍蕃茄 - 蜜糖、柠檬、醋来做渍蕃茄，巧妙地用不同味道为味蕾带来刺激，非常完美嘅Amuse Bouche▶️松露蘑菇忌廉汤 - 汤嘅浓稠度适中，加上松露嘅香味，菇菌味嘅浓郁，非常好喝▶️广岛蚝意大利饭 - 正宗意大利饭都很硬身，但大厨为咗迎合口味，煮得软硬适中。广岛蚝肥美鲜甜，再用芝士提升味道，值的一赞▶️虎虾龙虾汁扁意粉 - 虎虾鲜甜香口，意粉选用Linguine，烟韧弹牙，龙虾汁浓味又够crea
呢晚就同朋友嚟到呢间隐世小店，老板兼任厨师用心经营，食物质素不下于米芝连餐厅
为什么一反常态想先介绍一下甜品，因为几款甜品都系老板homemade，绝对值得一试
▶️莓之恋人 - 大厨将香港街头小食元素制作这个甜品尽显心思，外面是脆口柔软的鸡蛋仔，里面是Mascarpone 、Yogurt、云尼拿雪糕混合而成的馅料，加埋杂莓及鲜草莓酱，吃完也不会腻
▶️自家制提拉米苏 - 自家espresso，加上充满意大利风味的marsala酒，口感细致软滑，每一啖都散发着醇厚咖啡和淡淡甜酒香
▶️柠檬蜂蜜糖渍蕃茄 - 蜜糖、柠檬、醋来做渍蕃茄，巧妙地用不同味道为味蕾带来刺激，非常完美嘅Amuse Bouche
▶️松露蘑菇忌廉汤 - 汤嘅浓稠度适中，加上松露嘅香味，菇菌味嘅浓郁，非常好喝
▶️广岛蚝意大利饭 - 正宗意大利饭都很硬身，但大厨为咗迎合口味，煮得软硬适中。广岛蚝肥美鲜甜，再用芝士提升味道，值的一赞
▶️虎虾龙虾汁扁意粉 - 虎虾鲜甜香口，意粉选用Linguine，烟韧弹牙，龙虾汁浓味又够creamy，每一条扁面都挂上龙虾汁，卖相非常靓
总结：小店认真制作食物，质素非常好，平民价钱食出米芝连味道，值得一试！
张贴
