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2023-02-03
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近排工業大廈嘅餐廳越開越多，今次揀咗間西餐廳試吓，餐廳以白色為格調，座位舒服，食物亦非常高質，我哋今次揀左3-course set dinner。餐包麵包加入咗香草，焗至表面少少脆，咬落去鬆軟，可以加埋少少橄欖油同埋意大利醋食。Soup - 尼斯特濃海鮮湯特濃海鮮湯融合左法國與義大利既風格，海鮮味非常濃郁，香氣十足，濃味中帶有味道層次感，完全冇腥味，非常高質。First course - 彩虹茄配紅桑子.韓式辣醬啫喱用咗玻璃裝飾盒裝住鮮紅色嘅啫喱，彩虹茄做點綴，色彩繽紛。啫喱酸酸地，紅桑子味濃，入口後滲出輕微辣味，食完好開胃。Second course - 法式火腿醬凍批將淡粉紅色肉質既火腿加上啫喱做成凍批，不但保留肉質鮮甜，而且口感柔軟甜潤。Second course - 冰島龍蝦 帶子 他他爽口龍蝦同埋鮮甜帶子做成他他，非常有鮮味，可以加埋伴碟上酸酸地蘋果汁，增加層次感。Entrees - 味噌比目魚配日本原木菇鰹魚湯比目魚用左味噌醃製，肉質細嫩細膩，下面加左滑溜豆腐同埋鰹魚湯，鰹魚湯濃郁有鮮味，同豆腐好夾。Entrees - 澳洲牛柳配芥末、松露、皺葉甘藍捲 澳洲牛柳肉質柔嫩，中
餐包
麵包加入咗香草，焗至表面少少脆，咬落去鬆軟，可以加埋少少橄欖油同埋意大利醋食。
餐包
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Soup - 尼斯特濃海鮮湯
特濃海鮮湯融合左法國與義大利既風格，海鮮味非常濃郁，香氣十足，濃味中帶有味道層次感，完全冇腥味，非常高質。
尼斯特濃海鮮湯
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First course - 彩虹茄配紅桑子.韓式辣醬啫喱
用咗玻璃裝飾盒裝住鮮紅色嘅啫喱，彩虹茄做點綴，色彩繽紛。啫喱酸酸地，紅桑子味濃，入口後滲出輕微辣味，食完好開胃。
彩虹茄配紅桑子.韓式辣醬啫喱
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Second course - 法式火腿醬凍批
將淡粉紅色肉質既火腿加上啫喱做成凍批，不但保留肉質鮮甜，而且口感柔軟甜潤。
法式火腿醬凍批
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Second course - 冰島龍蝦 帶子 他他
爽口龍蝦同埋鮮甜帶子做成他他，非常有鮮味，可以加埋伴碟上酸酸地蘋果汁，增加層次感。
冰島龍蝦 帶子 他他
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冰島龍蝦 帶子 他他
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Entrees - 味噌比目魚配日本原木菇鰹魚湯
比目魚用左味噌醃製，肉質細嫩細膩，下面加左滑溜豆腐同埋鰹魚湯，鰹魚湯濃郁有鮮味，同豆腐好夾。
味噌比目魚配日本原木菇鰹魚湯
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Entrees - 澳洲牛柳配芥末、松露、皺葉甘藍捲
澳洲牛柳肉質柔嫩，中間呈現嫩粉紅色，可以配合埋牛扒汁以及芥末松露皺葉甘藍捲食，口感豐富。伴菜小薯仔上面加咗煙肉焗，亦非常出色。
澳洲牛柳配芥末、松露、皺葉甘藍捲
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餐飲我哋揀咗健康之選 - 洋甘菊茶同埋薑茶，洋甘菊茶沖泡後芳香淡雅的味道盈滿鼻間，薑茶加左香茅味，養生之選。
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