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2023-05-14
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近兰桂坊一带一向餐厅🍴林立，见呢间野几出名又想食下法国菜🇫🇷就黎试下，呢到既墙壁上挂满左唔少画，装修简洁悠闲，灯光柔和，长期播住轻松既jazz音乐🎵，令人感觉舒服😌 同fd坐耐啲倾计都无问题～ 野食方面几有惊喜，除左卖相几靓🤩，味道都掂👍🏻 值得翻兜😜(5 😍 系满分，🤩系半分）烧蜜糖柠檬芥末籽黑毛猪豚肉配香蒜薯仔 🍯🍋🐷🧄🥔 - $238 (好味指数：😍😍😍😍🤩)由于大多数既黑毛猪🐷系以圈养既方式饲养，喺唔同季节会被喂食唔同既饲料，例如春草、榛子🌰、谷物、橡果等昂贵的饲料，所以肉质会带有一种独特既榛子芳香🌰～ 加上切左薄片，唔洗自己点切，肉味浓郁，口感柔嫩，肥而不腻，感觉几juicy~ 而芥末酱一般分为英式🇬🇧同法式🇫🇷，英式🇬🇧既辛辣味比较重，而法式🇫🇷既会比较温和，有少少刺激感又酸甜，配埋馥郁甘甜既蜜糖🍯同清新酸爽既柠檬味🍋，小编真系几钟意呢个汁，感觉特别过平时既蜜糖芥末酱🍯～ 令到豚肉🐷食起清爽唔油腻，酸酸地更加惹味开胃，可以中和左肉类🐷既油腻同埋更加鲜味，层次更加丰富～法式焗蜗牛 🇫🇷🐌 - $98 (好味指数：😍😍😍😍🤩)平时卖相会比较普通，下面一大堆薯蓉咁🥔，但今次既摆
(5 😍 系满分，🤩系半分）
烧蜜糖柠檬芥末籽黑毛猪豚肉配香蒜薯仔
$238
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烧蜜糖柠檬芥末籽黑毛猪豚肉配香蒜薯仔 🍯🍋🐷🧄🥔 - $238 (好味指数：😍😍😍😍🤩)
由于大多数既黑毛猪🐷系以圈养既方式饲养，喺唔同季节会被喂食唔同既饲料，例如春草、榛子🌰、谷物、橡果等昂贵的饲料，所以肉质会带有一种独特既榛子芳香🌰～ 加上切左薄片，唔洗自己点切，肉味浓郁，口感柔嫩，肥而不腻，感觉几juicy~ 而芥末酱一般分为英式🇬🇧同法式🇫🇷，英式🇬🇧既辛辣味比较重，而法式🇫🇷既会比较温和，有少少刺激感又酸甜，配埋馥郁甘甜既蜜糖🍯同清新酸爽既柠檬味🍋，小编真系几钟意呢个汁，感觉特别过平时既蜜糖芥末酱🍯～ 令到豚肉🐷食起清爽唔油腻，酸酸地更加惹味开胃，可以中和左肉类🐷既油腻同埋更加鲜味，层次更加丰富～
法式焗蜗牛
$98
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法式焗蜗牛 🇫🇷🐌 - $98 (好味指数：😍😍😍😍🤩)
平时卖相会比较普通，下面一大堆薯蓉咁🥔，但今次既摆盘几有feel🤩 而且蜗牛🐌食起黎口感比田螺更加柔软嫩滑，一样鲜味，肉质紧实唔会腍到无咬口，配埋蒜蓉🧄、牛油🧈同埋罗勒🌿去焗，食落够晒香口惹味，焗既时候鲜味留落去下面软滑既薯蓉🥔到，整体配埋几好食😋
龙虾汤
$88
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龙虾汤 🦞🥣 - $88
入面用左法式料理🇫🇷常用既增稠技巧 – 炒面糊，质感浓稠，口感creamy顺滑，啖啖都充满龙虾🦞同虾膏🦐鲜味，有咸香又惹味，唔会一味靠咸黎掩饰落得少龙虾🦞既事实，另外有埋白兰地调出香味同鲜味，今次饮完真系会齿颊留香，够晒真材实料～ 配埋金黄香脆既蒜蓉牛油包🧄🧈🍞，点埋汤🥣食几好～
黑松露酱野菌意粉
$138
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黑松露酱野菌意粉 ⚫️🍄🍝 - $138 (好味指数：😍😍😍😍)
个酱既黑松露⚫️味道香浓，有芳香既菇菌🍄香味，个酱质感creamy，杰度啱啱好，鲜香独特，就算放耐左都唔会水汪汪，个意粉🍝煮得几干爽，烟烟韧韧，够al dente，亦都索晒个汁既味😋 另外仲有啲爽口既蘑菇🍄同埋香甜既洋葱🧅，口感就更加丰富啲～
酥皮苹果批配雪糕
$78
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酥皮苹果批配雪糕 🍎🥧🍦- $78 (好味指数：😍😍😍😍)
苹果批🍎🥧焗到金黄色，有几香既牛油🧈香味，入口先酥脆松化后烟韧，味道酸酸甜甜，够晒开胃，有清新既苹果🍎香味同埋内敛既肉桂香，系经典既组合，苹果肉🍎软腍带啲咬口，感觉唔错，味道清爽唔会有甜腻既感觉，如果整体再湿润啲就更加好～ 热辣辣既苹果批🍎🥧配埋冻冰冰又软滑既云呢拿雪糕🍦，冰火两重天既感觉几正🤤
好味指数：😍😍😍😍🤩
推介指数：😍😍😍😍🤩
张贴
