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2024-11-19
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呢度位于跑马地既一间高质意大利餐厅Locanda, 感觉唔错，环境、气氛、服务都好好👍首先我朋友点左个Parma Ham 每一片薄切既火腿都散发浓郁的香气，微微既油花在舌尖上融化，口感柔嫩又不失嚼劲，带来一种独特的香醇和回甘味。之后再叫Roasted Pinc Yuen Chicken( 烤品源鸡)🌟必点🌟呢一道展现出食材原味及简单烹调的经典菜色，鸡只外皮金黄酥脆，内质鲜嫩多汁，搭配甜美时令蔬菜和滑顺土豆泥，口感丰富，味道均衡，食落真系好好味，够香口而我朋友就钟意食呢个Homemade Tagliolini ( 自家制手工意大利面）餐厅擅长制作手工意粉，面条柔韧顺滑，蛋香味道十分突出，配上优质水晶鱼子酱，带出细腻既海味及微咸既口感，再以细香葱的清新和柠檬的酸香为整度菜增添层次，展现出简单却奢华的风味😜Acquerello Risotto (和牛小排意大利炖饭)选用高级和牛，肉质鲜嫩多汁，轻轻一撕就能分开，完全不用刀具，意大利米加入羽衣甘蓝，口感顺滑且富有奶油香，再加上香浓既帕马森芝士，令每颗粒都吸收了浓郁的汤汁最后点咗个甜品🍧Marinade Berries Tart (腌泡杂莓挞)以
首先我朋友点左个Parma Ham
每一片薄切既火腿都散发浓郁的香气，微微既油花在舌尖上融化，口感柔嫩又不失嚼劲，带来一种独特的香醇和回甘味。
之后再叫Roasted Pinc Yuen Chicken
( 烤品源鸡)🌟必点🌟
呢一道展现出食材原味及简单烹调的经典菜色，鸡只外皮金黄酥脆，内质鲜嫩多汁，搭配甜美时令蔬菜和滑顺土豆泥，口感丰富，味道均衡，食落真系好好味，够香口
而我朋友就钟意食呢个
Homemade Tagliolini ( 自家制手工意大利面）
餐厅擅长制作手工意粉，面条柔韧顺滑，蛋香味道十分突出，配上优质水晶鱼子酱，带出细腻既海味及微咸既口感，再以细香葱的清新和柠檬的酸香为整度菜增添层次，展现出简单却奢华的风味😜
Acquerello Risotto
(和牛小排意大利炖饭)
选用高级和牛，肉质鲜嫩多汁，轻轻一撕就能分开，完全不用刀具，意大利米加入羽衣甘蓝，口感顺滑且富有奶油香，再加上香浓既帕马森芝士，令每颗粒都吸收了浓郁的汤汁
最后点咗个甜品🍧
Marinade Berries Tart (腌泡杂莓挞)
以酥脆塔皮外壳搭配马达加斯加香草调味的滑嫩卡士达，香滑绵密。新鲜莓果经腌制后䆁放出完美既酸甜，十分平衡，再配上草莓雪芭，带来清凉的冰凉感。
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