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2024-06-06
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和朋友即兴前往棉登径，发现了一间隐世日式串烧店。我们走进铺头时，立刻感受到非常浓厚的日本氛围，彷佛置身于日本的居酒屋。座位旁都有隔板，创造了私人空间，让我们可以尽情地聊天，每一座位上都先有一碟面豉酱，盐，店员先上一碟清爽的包心菜，给我们醒醒胃，面豉酱香甜可口，豆香满溢，包心菜沾一点试试，出奇地好吃😋 虽然是给我们沾串烧，但未开始已经不知不觉吃了半碟酱，串烧是师父即烧的，一直飘来香气，令人垂涎三尺. 日本蕃茄沙律 $72先来一个沙律醒醒胃，再慢慢等串烧。青瓜丝，蟹柳丝，车里茄加上沙津酱，甜味和酸味相辅相成，清新且爽口烧鳕鱼干 $58脆脆卜卜的口感，烧烤后的香味与鱼的鲜美味道相结合，沾点蛋黄酱让味道更加提升。送酒恩物🥳蒜香安格斯牛柳 $78牛肉烧得刚刚好，嫩滑多汁，带有蒜香味道，但又不会盖过安格斯独有的牛肉味道，中间粉粉红红，热辣辣，非常美味日本烧鸡髀肉 $38脆脆的鸡皮下的肉质鲜嫩多汁。沾点盐，鸡肉的味道更加出。鸡翼 $46日式鸡翼串烧很考师傅的功架。这个烧得外脆内嫩，烧烤的香气融合其中，鸡味浓郁，肉汁全锁在鸡翼内，不会干巴巴的，咸度刚刚好。必食之选大虾 $78虾有手掌那么大，盐烧后又香
我们走进铺头时，立刻感受到非常浓厚的日本氛围，彷佛置身于日本的居酒屋。
座位旁都有隔板，创造了私人空间，让我们可以尽情地聊天，每一座位上都先有一碟面豉酱，盐，店员先上一碟清爽的包心菜，给我们醒醒胃，面豉酱香甜可口，豆香满溢，包心菜沾一点试试，出奇地好吃😋 虽然是给我们沾串烧，但未开始已经不知不觉吃了半碟酱，串烧是师父即烧的，一直飘来香气，令人垂涎三尺.
日本蕃茄沙律 $72先来一个沙律醒醒胃，再慢慢等串烧。青瓜丝，蟹柳丝，车里茄加上沙津酱，甜味和酸味相辅相成，清新且爽口
烧鳕鱼干 $58脆脆卜卜的口感，烧烤后的香味与鱼的鲜美味道相结合，沾点蛋黄酱让味道更加提升。送酒恩物🥳
蒜香安格斯牛柳 $78牛肉烧得刚刚好，嫩滑多汁，带有蒜香味道，但又不会盖过安格斯独有的牛肉味道，中间粉粉红红，热辣辣，非常美味
日本烧鸡髀肉 $38脆脆的鸡皮下的肉质鲜嫩多汁。沾点盐，鸡肉的味道更加出。
鸡翼 $46
日式鸡翼串烧很考师傅的功架。这个烧得外脆内嫩，烧烤的香气融合其中，鸡味浓郁，肉汁全锁在鸡翼内，不会干巴巴的，咸度刚刚好。必食之选
大虾 $78虾有手掌那么大，盐烧后又香又鲜甜，入口弹弹肉，非常满足
白鳝腩 $72烧腩位是第一次吃，感觉得特别肥美，鱼皮烧得很脆很香口肉质鲜嫩，带有淡淡鱼油香味。
日本带子 $76
大大粒的，外皮微焦，内里却保持鲜嫩多汁， 带子的甜味被完美地保留
日本蚝 $62蚝肉丰满饱满，蚝汁液充分保留，口感滑嫩多汁，微微焦香的外皮，增添了层次感
紫苏叶猪肉卷 $52很可爱的外表，像是一个漩涡，猪肉卷嫩多汁，猪肉包裹著新鲜的紫苏叶，入口时，猪肉的香气和紫苏叶的清香融合在一起，带来了独特的味道。
银杏 $26烧银杏不是很多地方有，很特别，而且烟烟韧韧，没有苦味，值得一试
日本长芋 $36
很大片，淮山口感松软且带有淡淡的甜味，质感绵密细腻，带来满足的口感
烧豆腐 $33
外层酥脆内里软嫩，散发出豆腐烧烤出的香气，还有木鱼丝增加味道
烧菠萝 $38菠萝经烧烤后，像是烧出糖心的效果，果肉甜蜜香浓，与焦糖化合成独特的口感，真得非常美味
烧饭团 明太子 $29外层酥脆，内部米饭搭配明太子酱的咸香，包著整片紫菜一起，吃口感丰富
烧丸子 $37一道很可爱的甜品，丸子烧烤后，外酥内嫩，芝麻馅香气浓郁，烟烟韧韧，带来意想不到的风味组合
我们还点了两杯果酒一起食串烧，酸酸甜甜，解腻一流
最后还有雪米滋送，非常满足的一餐，这里的串烧味道真的是一流，师父控制火喉的功夫相当了得，感觉得到用心，有一种令人说不出的美味。不得不说, 再高级如中环苏豪区的日式串烧店也不及这间烧出来的口感和味道，下次一定要和朋友再来吃
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