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2017-05-03
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这间店子日间是一间日本食品店，售卖特色日本食材。晚上店主阿波采用店子里的食材，为顾客烹调日式料理。因为当天他太太不在，一人分演数角，厨师，侍应，收银，清洁，超人上身，但仍可应付得到！慢工出细货，每款菜式，大概要等十五至三十分钟。店子营业至凌晨，全部座位是高椅设计，三五知己吹水的好地方，不太适合三岁以下小孩。店主见我家肥豆等得太久，主动给他们日本绿茶糖，非常窝心。餐单要whatsapp 店主阿波索取，以下餐单只作参考：我们点了最出名的鳗鱼饭。果然名不虚傅，上菜时不禁哗哗大叫！未见过鳗鱼饭块鳗鱼大到遮住Ｄ饭，鳗鱼差不多有半张Bar枱咁长！味道方面，鳗鱼好入味，饭是采用日本直送的珍珠米。不过，小朋友食要小心Ｄ，因为有小骨。整体上，是值得推介。接著是极级黑毛猪腩饭。外表不是极级吸引，但黑毛猪腩入口有升仙感觉！脂肪分布均匀，咬落肉汁即时浸入口腔，甘香四溢。 店主烹调时加了少许日本酒，配以少许甜甜的烧汁洋葱，更能带出甘甜效果。日本直送猪颈肉是店主推介，厚切令肉汁锁著，感觉好像吃多汁大件叉烧。美国黑毛牛芯肉饭，看似牛柳粒，吃起来口感像牛心，煮法像之前的黑毛猪腩饭。元贝蛏子鳕场蟹拉面虽然其貌不扬，但汤
慢工出细货，每款菜式，大概要等十五至三十分钟。店子营业至凌晨，全部座位是高椅设计，三五知己吹水的好地方，不太适合三岁以下小孩。店主见我家肥豆等得太久，主动给他们日本绿茶糖，非常窝心。
餐单要whatsapp 店主阿波索取，以下餐单只作参考：
我们点了最出名的鳗鱼饭。果然名不虚傅，上菜时不禁哗哗大叫！未见过鳗鱼饭块鳗鱼大到遮住Ｄ饭，鳗鱼差不多有半张Bar枱咁长！味道方面，鳗鱼好入味，饭是采用日本直送的珍珠米。不过，小朋友食要小心Ｄ，因为有小骨。整体上，是值得推介。
接著是极级黑毛猪腩饭。外表不是极级吸引，但黑毛猪腩入口有升仙感觉！脂肪分布均匀，咬落肉汁即时浸入口腔，甘香四溢。 店主烹调时加了少许日本酒，配以少许甜甜的烧汁洋葱，更能带出甘甜效果。
日本直送猪颈肉是店主推介，厚切令肉汁锁著，感觉好像吃多汁大件叉烧。
美国黑毛牛芯肉饭，看似牛柳粒，吃起来口感像牛心，煮法像之前的黑毛猪腩饭。
元贝蛏子鳕场蟹拉面虽然其貌不扬，但汤底既有猪骨的香味，又有海产的鲜味，我不禁问肥豆爸是否加了味精。店主听到便说：「如果有加味精，你回来找我吧！」元贝和蛏子虽是迷你版，但味道不俗。
日本翅翼（柚子芝麻）是用日本阿波尾鸡，软嫩多汁，肉质本地鸡结实，口感十足。在日本这种鸡用来做刺身，是上等货色。
店主很好客，临走请我喝了少许残波梅酒，令这一餐私房菜画上完美的句号。
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