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2023-09-29
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呢间日法fusion居酒屋隐身中环小巷，不过都不乏捧场客。原因不外乎于佢独特有创意嘅料理。✨Masacarpone Spread $128👩🏻孤陋寡闻未试过喺tiramisu以外食到masacarpone。食落去好似中东hummus，但更香滑更重奶味。配埋脆卜卜嘅竹炭多士好食到夸张。✨Aji Taco $168✨Uni $200用菜茎盛起各式海鲜，鲜味十足。海鲜质素远超我对居酒屋嘅想像。将鲹制成鱼蓉，味道清爽，特别啱夏天食。之前喺日本食过，但喺香港真系第一次食到。同埋佢哋用嘅海胆真系同喺omakase食到嘅差唔多。✨Udon $98其貌不扬但系我食过最好食嘅明太子料理。滑溜溜嘅乌冬捞埋微咸极鲜令人食到停唔到口。✨Octopus $188八爪鱼好弹牙而且越嚼越香。加少少citrus调味好有特色。✨A4 Wagyu Beef $298和牛软嫩而且重油香。用紫苏柚子醋（しそポン酢）调味感觉好家常，但冇咩油腻感同埋好有comfort food嘅感觉。✨Matcha Creme Brulee $128口感幼滑而且因为用咗抹茶，所以甜腻感大减。我最钟意表面嘅焦糖够多，铺满成个creme brule
呢间日法fusion居酒屋隐身中环小巷，不过都不乏捧场客。原因不外乎于佢独特有创意嘅料理。
✨Masacarpone Spread $128
👩🏻孤陋寡闻未试过喺tiramisu以外食到masacarpone。食落去好似中东hummus，但更香滑更重奶味。配埋脆卜卜嘅竹炭多士好食到夸张。
✨Aji Taco $168
✨Uni $200
用菜茎盛起各式海鲜，鲜味十足。海鲜质素远超我对居酒屋嘅想像。将鲹制成鱼蓉，味道清爽，特别啱夏天食。之前喺日本食过，但喺香港真系第一次食到。同埋佢哋用嘅海胆真系同喺omakase食到嘅差唔多。
✨Udon $98
其貌不扬但系我食过最好食嘅明太子料理。滑溜溜嘅乌冬捞埋微咸极鲜令人食到停唔到口。
✨Octopus $188
八爪鱼好弹牙而且越嚼越香。加少少citrus调味好有特色。
✨A4 Wagyu Beef $298
和牛软嫩而且重油香。用紫苏柚子醋（しそポン酢）调味感觉好家常，但冇咩油腻感同埋好有comfort food嘅感觉。
✨Matcha Creme Brulee $128
口感幼滑而且因为用咗抹茶，所以甜腻感大减。我最钟意表面嘅焦糖够多，铺满成个creme brulee，每一啖都系又甜又脆。
✨Kinome $120
✨Nori $135
佢哋特制嘅cocktails用料好和风好独特，不过其实好易入口㗎。
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