影片
更多
2020-04-08
52 浏览
今曰同朋友食饭，经朋友介绍介绍一间隐世正宗和牛烧肉同日式料理。呢间位于大坑小行入面既一间日式和牛料理店，比到我非常多惊喜，该店厨师是日本人，呢个亦系呢间店吸引之处，手法正宗，食料系由日本空运到港，货真价实，新鲜美味。铺头装修十分有日本料理店既风格同特式，环境干净，而且坐位之间很阔落，无论来食饭，饮酒，聊天都让你非常舒服唔会有压迫感。入座后店员会帮你放好食具，因为烧肉既关系，当然小不免酱汁比你调味，3款酱汁分别系烧汁， 面豉酱及柚子汁，呢3个酱汁配搭可以睇得出厨师非常细心，因为烧汁味比较香口，而面豉酱味道比较浓郁，而柚子味就非常清新，适合中意唔同味道既客人。坐低后，店员会热情地向你介绍店既招牌菜，造法及配搭，而且如果食烧肉亦可选择由店员帮你烧熟或自己烧，如果唔系好识烧既建议比店员帮手，因为食材真系好美味，怕自己烧浓左浪费。睇完菜单已经留哂口水，但可惜我地只有2个人，又叫唔到太多食物怕食啦哂。所以我地就选择左和牛烧肉盛合3，3个部位分别系西冷薄切，牛小排及牛柳中部。而且还有栗米，秋葵，冬菇等菜类供你烧烤，店员细心帮我地逐样放落去烧，火喉岩岩好，西冷薄切，入口即溶，和牛味道浓郁，就算唔驶点酱
铺头装修十分有日本料理店既风格同特式，环境干净，而且坐位之间很阔落，无论来食饭，饮酒，聊天都让你非常舒服唔会有压迫感。
入座后店员会帮你放好食具，因为烧肉既关系，当然小不免酱汁比你调味，3款酱汁分别系烧汁， 面豉酱及柚子汁，呢3个酱汁配搭可以睇得出厨师非常细心，因为烧汁味比较香口，而面豉酱味道比较浓郁，而柚子味就非常清新，适合中意唔同味道既客人。
坐低后，店员会热情地向你介绍店既招牌菜，造法及配搭，而且如果食烧肉亦可选择由店员帮你烧熟或自己烧，如果唔系好识烧既建议比店员帮手，因为食材真系好美味，怕自己烧浓左浪费。
睇完菜单已经留哂口水，但可惜我地只有2个人，又叫唔到太多食物怕食啦哂。
所以我地就选择左和牛烧肉盛合3，
3个部位分别系西冷薄切，牛小排及牛柳中部。而且还有栗米，秋葵，冬菇等菜类供你烧烤，店员细心帮我地逐样放落去烧，火喉岩岩好，西冷薄切，入口即溶，和牛味道浓郁，就算唔驶点酱汁都非常好味，牛小排和牛柳中部肉感比较厚，入口层次比较多，咬落去肉质味美，口感一流。
食烧肉当然唔够饱，所以我地叫左2个主食，店员热列推荐和牛toro盖饭，而我都深深被佢吸引，中意食刺身既一定唔可以错过，佢底部系日本珍珠米饭，上面系满满拖罗刺身，紫菜碎，香葱，仲有一只日本生鸡蛋，见到已经流口水，我既食法系用快子督穿鸡强，将刺身，葱，紫菜同饭搅拌均匀，拖罗入口即溶，再加埋蛋同葱既香味，简直食唔停口，呢个配搭非常夹，而且食材都非常新鲜，混合味道更佳。
而另一个主食就系和牛尾汤面，呢个亦系店铺其中一样主打菜式，一上桌佢浓郁既香味已经令人食道大开，店员话个汤系用牛尾 淆了5小时出来的，汤味入口散发牛肉味超级浓郁，面之间还有牛腩肉，由于淆左5小时，牛腩肉入口即溶，而面本身就系靠汤带出味道，咁浓郁既汤底下，面都吸左汤既味道，非常美味，最后我连汤都饮哂。
店内仲有其他唔同烧肉，饭，面食，如果多人可以试更多唔同美食，唯有下次再来食其他菜式啦
张贴
