影片
更多
2024-07-26
173 浏览
半岛中心地库开了一间又靓又好坐的打卡酒吧Ton180，有飞标、啤酒枱等，没想到竟然是一间超好味的隐世潮州打冷店，在这里可以吃到最好味的潮州菜。更难得的是中式潮州美食竟然可以配上西式鸡尾酒共享，可谓全港独有！Shirley temple $58是一种甜美而果香四溢的无酒精鸡尾酒，由姜汁汽水和石榴糖浆混合而成，由晶莹通透的玫瑰酸橙汁，与浓郁甜蜜的石榴汁混合，加上清新怡人的姜汁汽水调配而成，口感清新甜美，味道偏果香较易入口，很适合这个炎炎夏日饮用。Tequila sunrise $78由橙、石榴、柠檬调配而成的酒精饮品，不会太甜，非常清新，很有清甜的感觉，味道偏橙香为主调，甘中带甜，冰冻爽身。色彩缤纷，颜色鲜艳如日出般有情调，好有夏日气氛，给人一种清凉快感。招牌卤水拼盘 $98拼盘有鹅肝、鹅肾、猪耳、猪大肠、猪腩肉、豆腐、红肠等，卤得好入味，不会太咸，加上有新鲜嫩滑的芽菜垫底，成个拼盘都好丰富，每块肉也充满著卤水香，肉味浓郁，肉质细嫩。豆腐口感绵滑，完整地吸收了卤水的精华，猪耳爽脆不韧，另附有醋供调味，配合起醋来吃口感更丰富。镇店卤水鹅片 $128这碟卤水无骨鹅片，同样有豆腐和芽菜垫底。卤
Shirley temple $58
是一种甜美而果香四溢的无酒精鸡尾酒，由姜汁汽水和石榴糖浆混合而成，由晶莹通透的玫瑰酸橙汁，与浓郁甜蜜的石榴汁混合，加上清新怡人的姜汁汽水调配而成，口感清新甜美，味道偏果香较易入口，很适合这个炎炎夏日饮用。
Tequila sunrise $78
由橙、石榴、柠檬调配而成的酒精饮品，不会太甜，非常清新，很有清甜的感觉，味道偏橙香为主调，甘中带甜，冰冻爽身。色彩缤纷，颜色鲜艳如日出般有情调，好有夏日气氛，给人一种清凉快感。
招牌卤水拼盘 $98
拼盘有鹅肝、鹅肾、猪耳、猪大肠、猪腩肉、豆腐、红肠等，卤得好入味，不会太咸，加上有新鲜嫩滑的芽菜垫底，成个拼盘都好丰富，每块肉也充满著卤水香，肉味浓郁，肉质细嫩。豆腐口感绵滑，完整地吸收了卤水的精华，猪耳爽脆不韧，另附有醋供调味，配合起醋来吃口感更丰富。
镇店卤水鹅片 $128
这碟卤水无骨鹅片，同样有豆腐和芽菜垫底。卤水鹅份量很多，每片也切得大大件，多肉少皮，肥瘦比例适中，弹牙爽脆，香软细滑，卤水味完全渗入鹅肉里，蘸上醋来吃，口感柔和，解腻之余还能增加鹅肉的鲜甜。再配合起软绵香脆的潮式豆腐和清甜鲜嫩的芽菜一起吃，味道更佳。无骨鹅片比有骨贵10元，但绝对推荐吃这个。
必食潮州蚝饼 $88
外表金黄香脆，口感爽脆，卖相一流，蚝仔新鲜嫩滑, 而且够大粒，份量十足。煎饼爽脆得来不会腍和硬，火喉控制得很好，配上秘制的鱼露，非常惹味和开胃，绝对是吃潮州打冷必试之选。
鲜味蚝仔肉碎粥 $59
蚝仔口感爽甜嫩滑，份量多兼大只，只只都很肥美和新鲜，可不用担心不够蚝仔吃。蚝仔鲜味很突出，碗粥里面还有很多芫荽和方鱼碎，配合起来完全入哂味。白粥煮得刚刚好，白米粒粒分明，口感滑溜兼香浓可口，非常好味，蚝仔粥送蚝饼的确一流。服务员态度热情亲切，祥和友善，令人有warm 的感觉。最重要的卖点系传统潮州菜和新潮西式餐饮融合...fusion。这里有外卖，外卖平台都可以落单，即使在家中足不出户也能享受到这里的特色
张贴
