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2019-02-22
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之前在中西区返兼职时有同事介绍咗间日式料理小店，话果度的料理晚餐系为客人度身订造，而且够晒精致，用餐时间要一小时多，听到咁吸引，我就约咗闺蜜去果度来个Girls Talk，顺便食好西~~~ 呢间小店细细间有六、七张枱，师傅整好食物之后，店员每上一道食物都会作简单介绍~~~ 左：海草（感觉咸咸地），中：海胆鱼子豆腐（感觉新鲜），右：北海𩽾𩾌鱼肝（感觉有淡淡的沙甸鱼味） 金扇鱼和针鱼，鱼生的感觉好新鲜，而且没有雪藏过的感觉，食不同的鱼生需要点不同的酱汁来带出食物的味道，没想到师傅的细心是多么的仔细~~~ 左：鲭鱼，右：竹纤鱼（面有火灸效果） 左：中拖罗（配海盐），前：海胆鱿鱼，右：中拖罗（两样配豉油），每食一款鱼生都感受到当中最鲜而又不同的味道，不会觉得每件都是一样@@" 食完鱼生就开始准备上熟食，首先上软壳蟹牛油果沙律，食落感觉有清新的青瓜和牛油果味外，令食软壳蟹都唔会感觉好热气~~~ 炸豆腐个汁系秘制，食落感觉好特别，而豆腐就热辣辣，外表有少少脆~~~ 鲭鱼食落不错~~~ 吞拿鱼卷饭细细粒，系最后上的熟食~~~ 甜品系豆腐芝士蛋糕和抹茶雪糕，个豆腐芝士蛋糕真的不错，唔
呢间小店细细间有六、七张枱，师傅整好食物之后，店员每上一道食物都会作简单介绍~~~
左：海草（感觉咸咸地），中：海胆鱼子豆腐（感觉新鲜），右：北海𩽾𩾌鱼肝（感觉有淡淡的沙甸鱼味）
金扇鱼和针鱼，鱼生的感觉好新鲜，而且没有雪藏过的感觉，食不同的鱼生需要点不同的酱汁来带出食物的味道，没想到师傅的细心是多么的仔细~~~
左：鲭鱼，右：竹纤鱼（面有火灸效果）
左：中拖罗（配海盐），前：海胆鱿鱼，右：中拖罗（两样配豉油），每食一款鱼生都感受到当中最鲜而又不同的味道，不会觉得每件都是一样@@"
食完鱼生就开始准备上熟食，首先上软壳蟹牛油果沙律，食落感觉有清新的青瓜和牛油果味外，令食软壳蟹都唔会感觉好热气~~~
炸豆腐个汁系秘制，食落感觉好特别，而豆腐就热辣辣，外表有少少脆~~~
鲭鱼食落不错~~~
吞拿鱼卷饭细细粒，系最后上的熟食~~~
甜品系豆腐芝士蛋糕和抹茶雪糕，个豆腐芝士蛋糕真的不错，唔会硬，食落又唔太甜，抹茶雪糕重抹茶味，食落好滑
呢间小店的师傅原来对食物质素好有要求，如果佢觉得唔够时间server walkin 客，宁可唔做对方生意，呢度可以俾客自备酒去用餐，当晚有食客饮红酒饮到面都红晒，店员见到就决定先上一些熟食，在小店有细心的服务，真的令我明白为何价钱会比较贵~~~
如果大家有兴趣，个人建议最好BOOK枱，让师傅可以早点准备~~~
张贴
