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2019-03-25
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店员介绍Iberian Ham有别于市面Parma ham, 前者系来白西班牙，黑毛猪系用榖饲养成，而且系自家农场养饲，食落口感的确唔同，没有肉膻味，香味系慢慢渗透出黎，好特别的口感。带子及炒虎虾都好西班牙味道，尤其西班牙腊肉肠味道特别有咸香味，连埋虎虾食，又够爽口又够香。平时食牛扒，餐厅都会问几成熟，响forkers，厨师坚守食物质素，煎到眼扒及牛肩都系外熟内红，唔会觉得太生/过熟，牛肩配有醋青酱，清新得黎带有少少酸，分外开胃。平时餐汤只为顶顶肚，forker蕃茄汤都是Set dinner入面主角之一，淡淡牛肉香口从蕃茄汤中渗出，汤味又够rich。餐厅提供新鲜沙律菜及黑松露薯条，仲要系任食添！ 仲有甜品及earl grey tea..Superfull
西班牙猪毛猪前腿
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店员介绍Iberian Ham有别于市面Parma ham, 前者系来白西班牙，黑毛猪系用榖饲养成，而且系自家农场养饲，食落口感的确唔同，没有肉膻味，香味系慢慢渗透出黎，好特别的口感。
白酒牛油煮带子
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西班牙橡果饲养黑毛猪腊肉肠炒虎虾
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带子及炒虎虾都好西班牙味道，尤其西班牙腊肉肠味道特别有咸香味，连埋虎虾食，又够爽口又够香。
烧湿熟成美国顶级肉眼扒及肩扒配醋青醋青酱
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平时食牛扒，餐厅都会问几成熟，响forkers，厨师坚守食物质素，煎到眼扒及牛肩都系外熟内红，唔会觉得太生/过熟，牛肩配有醋青酱，清新得黎带有少少酸，分外开胃。
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平时餐汤只为顶顶肚，forker蕃茄汤都是Set dinner入面主角之一，淡淡牛肉香口从蕃茄汤中渗出，汤味又够rich。
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餐厅提供新鲜沙律菜及黑松露薯条，仲要系任食添！ 仲有甜品及earl grey tea..Superfull
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